$ H! `' m& V7 W& I. b9 {7 Q$ R/ F/ y& o$ a$ `, H
烹製方法（三人份）
% K- L4 K8 p* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M+ P( m0 ~+ ^& X. J. i
材料：
7 p, r5 n! }8 y% C) E
, y7 w( f# J( O- G: P1 K鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
5 W2 p( [. ?9 ]1 a* E- {8 @+ c
7 G/ h0 C! p+ ]1 D3 _1 ?) stvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
" [$ F" [0 j9 {* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& Z- T& Y2 f
鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
* o" U- B1 f$ _9 E' V' i) M
* {+ R9 X5 [0 Z Y' S6 Z調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' X; s, p# M1 K5 \- y4 d1 P
3 t, } |4 G# U7 g3 U油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)
/ b- S+ j4 j/ ^% r# M
& H3 p3 U/ y* x$ j W7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 q* {) E5 l9 r: |7 z
1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。
3 T7 |# Z" D: G7 A2 _1 [tvb now,tvbnow,bttvb& s* [3 l7 l( j( O4 S
 公仔箱論壇$ J2 y. o: K* M% Y
2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
6 Y H% t+ f7 T- q3 h& m+ p) Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ y. X0 o4 @8 B- ^ Y: V4 w' V
: H+ h7 h# ?& I1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
- R% R6 M( T+ n4 A) f& p0 ~5.39.217.76
1 V, e" {. k7 I公仔箱論壇
X0 `5 B( k% Y- R+ r2 Z4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: |5 _/ Z, z% U3 c
- @8 B7 {% ]' a0 y: Ztvb now,tvbnow,bttvb
' a1 C: }3 k' g+ Y7 T/ q0 T0 Rtvb now,tvbnow,bttvb5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 5.39.217.768 ~- L+ E0 R/ v* O& X
$ b' O* ~0 A+ [: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 ^7 ?/ X O- o" c; w3 L5 t+ u
6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。公仔箱論壇 P1 {9 A; ~. f- a1 r
公仔箱論壇+ V- j0 y6 @. Z2 B/ ~+ }
: [! s5 ~1 b5 x' }) O5.39.217.767 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
; z4 h$ e0 S! n9 ~% V2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) Z1 P* t0 `% ?" l
5.39.217.76" Y: Y! s9 y9 u4 U" d
廚神貼士公仔箱論壇0 \5 T, u% W% k4 A2 J) a' G
( m9 e4 y" i3 n' ?0 I公仔箱論壇1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。公仔箱論壇) {, @% ~/ M: j- N" x
1 l L/ s5 \5 r5 Z/ U- S公仔箱論壇2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。1 {! X% ~9 e+ d2 {4 k3 n, X, z
+ S8 g, r8 z3 a3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
" L- V' `6 m6 ] r, R
7 x3 U& w5 e6 y: p3 m* C, h公仔箱論壇4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
| 