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材料
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烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )8 X) r* U: m! `4 ?$ r5 o# ~& u
; x7 w/ R1 C4 A g! t% [公仔箱論壇白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )
. M! {" `" N. ^" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! l* w& o+ ?, h, J2 L @" t" r
鰻 魚 醬 油
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ N6 Y* U% L
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1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。
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2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。6 o7 S9 g$ |2 w+ i4 A* T7 d- i
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烤 鰻 魚
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鰻 魚 2 片
$ x' Y: E8 I7 P8 I+ z z( P酒 少 許9 @6 n# b) d: w
日 本 清 酒 1 / 3 杯
9 ]# N7 z* J+ }. n' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 油 1 / 3 杯
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6 h/ r; |1 ?! B2 N! `5.39.217.76酒 2 湯 匙
; }& ]/ o: t, v砂 糖 2 湯 匙
( m; ?6 E3 l" D! O/ G花 椒 粉 適 量
) b9 I4 B5 a, [7 ]+ F5.39.217.76淡 紅 生 薑 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ s% S2 Q, R) f! h% E
$ k. L- [7 f0 u2 u烤 鰻 魚 做 法 ：
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1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。
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0 S# S! Z( m0 ~( @$ ~: m" j# E2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。
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5 l7 a3 E# I7 u5 D7 E: i5 `6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。' o A# k1 L1 i& v& N0 F
% F0 @3 Z2 [" Z4 i' l. t4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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