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材料
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烤 鰻 魚 2 片 ( 以 下 提 供 做 法 )
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* x) Z6 }+ n* t# x. S% A/ N% M+ @# H5.39.217.76白 米 3 杯 ( 洗 乾 淨 )
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鰻 魚 醬 油. c' y4 m$ R/ f3 q9 ~9 U4 z& }
& V( E$ g x0 k8 g% r做法
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1. 將 洗 好 的 3 杯 米 倒 入 煲 內 ， 加 入 3 杯 水 煮 成 飯。
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2. 打 開 煲 蓋 淋 上 約 半 湯 匙 的 日 本 鰻 魚 醬 油 ， 把 飯 拌 均 勻 後 盛 入 碗 中 ， 然 後 舖 上 烤 好 的 鰻 魚 便 可 做 人 人 愛 食 的 『 日 式 鰻 魚 飯 』 。
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7 D. l) C* d: r7 n烤 鰻 魚
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2 @0 ]' X) G/ g# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料5.39.217.76" L- x: r6 ]8 R8 Y4 I: J! p
2 f. k% a. N" |4 itvb now,tvbnow,bttvb鰻 魚 2 片
9 t" A1 ~8 r- V/ A酒 少 許
% K( P" W& j a8 g/ @6 W9 R7 n- Htvb now,tvbnow,bttvb日 本 清 酒 1 / 3 杯
+ N/ Z% G2 R: z* r! j* z. }! q/ e醬 油 1 / 3 杯* x% L& X6 d1 H6 g8 s* d
2 R; [" b; x1 g9 M- X5 g公仔箱論壇酒 2 湯 匙
9 j5 R8 B4 O \- m. m公仔箱論壇砂 糖 2 湯 匙4 Z, r/ M8 P0 o0 |5 p
花 椒 粉 適 量" A+ h6 K" k! J8 k; R
淡 紅 生 薑 適 量
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烤 鰻 魚 做 法 ：- ^4 V8 R# C+ t* n4 h1 ^+ v$ d
/ d6 K: E r; t8 q公仔箱論壇1. 在 鰻 魚 上 輕 輕 灑 上 預 先 調 味 。
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- r" ?1 G' T) ?( T6 `2 F. v& ^8 o2. 在 平 底 鑊 內 倒 入 清 酒 、 醬 油 、 酒 及 砂 糖 煮 濃 ， 製 成 佐 料 醬 。
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3. 先把 平 底 鑊 用 中 火 燒 熱 至 手 心 感 覺 有 刺 熱 ， 再 放 上 鰻 魚 烤 半 分 鐘 ， 塗 上 ( 2 ) 的 佐 料醬 再 烤 ， 繙 背 面 以 同 樣 的 方 法 燒 烤 。 繙 烤 2 ~ 3 次 後 ， 出 現 光 澤 便 算 燒 好 。 a& X |* f. q
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4. 把 烤 好 的 鰻 魚 備 用 於 飯 上 。 |
發表於 2009-9-24 09:44 AM
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