扭開電視，見曾志偉買盒月餅買70年，又見潮媽食餅食到震晒身，就知霎眼又到中秋。每年月餅市場，新派同舊派都爭崩頭，舊派繼續謹守蓮蓉為餡料，新派則大膽引入外援，黑松露、鵝肝、意大利黑醋等外國名醬，紛紛征召上陣，誓將中式月餅糅合西方元素，化身新潮派西味月餅。5.39.217.768 Q) [% Q9 X% ?( D9 ?
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法殿堂級食材
1 |# C6 g2 ]. P5 M. |1 ], L1 {6 U
% D: v4 L8 w1 z4 t■大班各款迷你冰皮月餅 2個$35
% C. g& d+ D9 c! V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: K+ O' @0 _1 M& Z
大班不只首創冰皮月餅，且每年中秋都帶來新驚喜，至今創出超過50款口味。今年更出殿堂級系到，用盡法國名貴食材如白松露、黑松露、鵝肝、魚子醬等四大名醬，用來炮製出中西合璧的冰皮月餅。餡料以芝士和豆蓉為主，入口帶濃烈芝士香，餡料中藏着矜貴食材，款款都各有性格，由芝士來吊味，味道獨特。
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法式鵝肝芝士豆蓉1 T" h# c* J% o, b Q/ e- U6 n: G
■鵝肝的鮮香混入芝士，感覺特別。/ Q" v7 ?: |" l3 v- W* @; D% @
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法式魚子醬芝士豆蓉1 V6 \) w# }% ] l
■魚子醬淡淡的鹹香，被芝士味蓋過。
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+ E+ K0 o7 z8 \法式黑松露芝士豆蓉5.39.217.76) v6 {1 G/ N- Z' t
■以黑松露的幽香，帶出芝士香味。
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極品白松露芝士豆蓉
+ Y2 G+ v# W1 {8 W. E! f( h■白松露跟芝士最夾，香氣四溢。
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' Y3 W M+ m8 r# q$ v; I大班麵包西餅
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! G* e: F y+ u5 Dtvb now,tvbnow,bttvb意意大利黑醋士多啤梨
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Z" X' n: u, J$ S$ WCOCO以蛋糕和朱古力聞名，這次進軍月餅市場，同樣以朱古力做食材。有意大利黑醋士多啤梨、咖啡酒開心果、芒果杏仁和香橙榛子等四款口味，餅皮以法國 Valrhona朱古力做，全由人手炮製。配黑調子禮盒包，感覺型格，一洗中秋傳統味。
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意大利黑醋士多啤梨月餅每個$88tvb now,tvbnow,bttvb# ?$ `( o* n0 q) W# I; j; B
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- h# @$ C* k! F* S b) J, z& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牛奶朱古力餡料，加入士多啤梨乾和意大利黑醋，白朱古力味香滑，士多啤梨乾味道最搶鏡。
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■咖啡酒開心果以法國 Valrhona朱古力皮，包着黑朱古力，餡料加了咖啡酒，味道更醇厚，開心果增加了口感。, w0 q& u/ D& M- @$ q
1 J1 S$ ~( N7 s+ P- @2 F7 s' rtvb now,tvbnow,bttvbCOCO（尖沙嘴彌敦道The Mira大堂)
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台中矜貴燕窩月餅
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5 `$ C6 z8 U0 {' j ^tvb now,tvbnow,bttvb■燕窩松子冰糖（隨七星伴月冰皮月餅） 8個$258
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聖安娜的冰皮月餅，今年新推燕窩餡料。採用官燕棧上等燕窩，貴氣滋補，配上粒粒松子很有口感。連同 7款如藍莓乳酪和草莓乳酪不同口味組成七星伴月。$ w0 W) y" F$ q% o, c5 R3 d- e$ j
/ d* `' o' |/ R' Z, n# V聖安娜餅屋
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青心烏龍桃山皮+ {. F# f: ]: Q$ v
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■凍頂烏龍栗子 4個$198
9 T) |( [& b, l5 jStarbucks除了咖啡味月餅外，還推出栗子及白豆蓉烏龍茶口味，用的更是台灣青心烏龍茶。餅皮是以白豆代替麪粉炮製的桃山皮，無油份，口感細膩、易消化。有栗子及白豆蓉兩款口味。
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Starbuck
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邊飲邊食烏龍茶 公仔箱論壇0 R8 V/ b% R# f" d, @( ]
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■迷你金箔桂花烏龍茶月餅（鳳梨/檸檬味）各 2個$88
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4 B9 i1 a+ L2 m! o7 p) [tvb now,tvbnow,bttvb鴻星以高山烏龍茶葉磨成粉加入蓮蓉之中，鳳梨烏龍茶月餅加入鳳梨乾提升口感。檸檬烏龍茶月餅混入味道甘香的陳皮鹹檸檬幼粒。每盒附有烏龍茶葉，可泡茶消滯。
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( ~" ~7 n' I. m& F; S$ Z, d公仔箱論壇鴻星TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ O( N, S! G% ]. r% m
日Kelly最愛和味柚子
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■美心冰皮巨峰提子（隨美心冰之喜月） 8個$175
( o+ i4 F! v- H R, D( T- |( ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~0 ~, [3 e" N, H
美心今年新推日本柚子和巨峰提子兩款新口味冰皮月餅，一款餡料用上巨峰提子，味道酸甜，跟冰皮很夾，極具日本風味。另一款在綠豆蓉餡料內藏柚子醬，還有粒粒鮮甜果肉，難怪陳慧琳試過日本柚子後都愛上。
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# ^) ]/ H4 t* Z; Jtvb now,tvbnow,bttvb美心
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美心冰皮日本柚子 2個$38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 J1 Z$ `1 b* t7 c
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青森蘋果餡中餡6 X0 r% H% g. V: c! V# t: Z, H
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■士多啤梨配青森蘋果（隨東海堂極上冰燒月） 6個$210
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( I v4 V' p$ F# T3 I7 _5 Htvb now,tvbnow,bttvb東海堂今年的招牌月餅冰燒月，一盒 6款口味，最特別是青森蘋果，新任代言人周麗淇嚐過，即回想起在日本探訪青森蘋果的感覺，別具和風。每個月餅的餡料都用上兩種口味，餡中餡，如以士多啤梨餡料包着青森蘋果，雙重感受。
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東海堂
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3 Z1 F, N3 x9 N! l, ltvb now,tvbnow,bttvb每日鮮製健康海藻
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* N$ m4 {; m1 v$ W* s& jtvb now,tvbnow,bttvb■迷你海藻蛋黃月餅每盒 8個$168
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龍苑除了蓮蓉蛋黃和酥皮奶黃，今年新增了海藻口味。月餅每日新鮮焗製，餡料除了香滑蓮蓉，師傅特別加入營養豐富的海藻，味道清香。龍苑中菜廳7 T" H* k7 P7 {/ w; O; E; O0 W
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發表於 2009-9-24 08:00 AM
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發表於 2009-9-24 11:23 AM
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