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: w6 s8 b7 o( Q- p6 _# C% s9 l5.39.217.76原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 H: f, q' S. E6 Z; u ^% h
2 v. v# m, d1 w2 a* d) ~7 j: q面糊水:面粉30克，水少许
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/ R2 b* @' C) P/ U做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.76, Q' t7 {* y% h6 d% X& w1 Q
8 I) C1 M, _9 ~& _. R8 u5 \# U公仔箱論壇3，水加入腌料混合好tvb now,tvbnow,bttvb( A$ b' L& F; H" x' G
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上0 ~0 A N L+ K/ y
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5，腌好后的鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb9 f" b) _4 ~4 j
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6，少用一点面粉加点水调成糊5.39.217.762 n6 a$ U; G2 a
. J5 R* m+ T$ q/ Y4 C7，将鸡腿先过面糊
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* D2 K% l+ {: `8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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& ~$ D" f H w! j6 O8 ltvb now,tvbnow,bttvb小贴士
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2 `. d1 w: M2 ]3 U8 e- |5.39.217.761，鸡腿一定要选择小一点的
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( n) B1 a* z7 a- Y% I公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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O. J6 n' H5 c3 D1 i3 `: S公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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