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[西式食譜] 魚鱗雞腿[3P]

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原料:鸡腿3只500克,腌料35克,水50克,裹粉100克
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1 z  n( b. s3 T* H) |6 y' |5.39.217.76面糊水:面粉30克,水少许
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( }7 e' m! K: G' L4 e' O& j: ~: b1,鸡腿3只洗净
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: r6 d  }$ s) J. f' ?) h2 P! `) X+ T5.39.217.762,用刀将鸡腿正反面切几刀TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! Y- s% l; W  v) g; H
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3,水加入腌料混合好5.39.217.76& ~% V5 s- e" Q9 K* o' \
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4,将鸡腿放入腌2个小时以上
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5,腌好后的鸡腿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. [( L9 h& l: _2 [0 V
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6,少用一点面粉加点水调成糊
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# A- q% j" E' O+ j2 y/ [公仔箱論壇7,将鸡腿先过面糊5.39.217.76# J3 W: [/ T1 Y5 a

0 y: ~0 E- u0 k" P) B9 }5.39.217.768,再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v* r1 f, Q  J) C$ G8 r+ G( d

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小贴士
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1,鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^2 s& s% m$ _1 r. |

# j: J7 g8 ~& P% `% s2,炸的时候火不能大,不然会糊。最好炸一遍,然后再复炸一遍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g! p5 h* K' ^5 u0 E
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3,最好选择鸡翅一类的比较好炸,也容易熟。
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/ U  V1 J9 L6 X; i# r5 C6 W4,刀切的印子要深一点比较入味,也好炸。5.39.217.768 O- S0 `+ P3 I& U7 I: E6 y
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5,这个炸鸡腿总共试了三次,第一次先过裹粉再过面糊,再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉,结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉,比较起酥。
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