[中式食譜] 酸辣排骨

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主料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ a% p  I& B6 V1 Y' @- m; m8 d2 @

豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量；tvb now,tvbnow,bttvb& P' L6 y3 D& F6 o& T

2 p5 [' d/ x2 M5.39.217.76配料：; }, s% |( f& Z4 \8 j

生薑、大蒜、蔥各適量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' n( {# M6 O& G
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調料：5.39.217.76/ p* ?- E9 G7 [
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澱粉一小勺，蠔油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少許，鹽適量；1 I4 n( g7 F  |

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v2 @# l3 i. [6 \) U

. B5 O- I. x2 ?9 ]. E' R% j: a1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時；
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2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末，蔥切花；
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3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;公仔箱論壇' G: g" G8 u  K
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4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 s# A% v: @+ w) t8 S
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5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.tvb now,tvbnow,bttvb, P) K- t0 e" N; ~3 D
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將各種材料準備好
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排骨放入油中炸熟

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9 l) d! T' U6 m% q3 d) H撈出瀝乾油
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另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒 * _1 z; w- X; S- ^0 s+ Z
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將辣椒炒勻後下入排骨
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炒勻後下入蔥花炒勻公仔箱論壇6 h. k$ _- ^! y. c( ^
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經驗分享:5.39.217.76! [( }8 j+ I7 n

5 M3 ^) M0 ^6 Z9 ?5.39.217.761.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" s( Y8 t9 o
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2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;+ o" U1 L. D& |- K7 K

3.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出.