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8 g/ h2 n3 o0 H2 Y, B' f' Q主料:
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! @5 A- c$ ]1 o9 A0 [豬肋排300克,紅泡椒、郫縣豆瓣醬各適量;
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+ W; X/ d' X1 y配料:
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; ]1 `% n( Q* E7 p生薑、大蒜、蔥各適量;公仔箱論壇$ s6 p) Y. T: ]+ ~
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調料:
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# |, p. Z- p, n% u- jtvb now,tvbnow,bttvb澱粉一小勺,蠔油一小勺,料酒2小勺,生抽一小勺,胡椒粉少許,鹽適量;公仔箱論壇* g2 Y! f1 @! {1 K( Z" P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h/ h. L7 h g
做法:公仔箱論壇, D% b! ?9 e/ G' R
, `+ H( [8 {. W5 b0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨瀝乾,放入調料拌勻後醃製一至兩個小時;
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( e3 f# q# i6 _# d公仔箱論壇2.紅泡椒、郫縣豆瓣醬、生薑、大蒜均切碎成末,蔥切花;
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3 G; M; b( k6 ~6 h; Y3.鍋内放入適量的油(以浸過排骨爲準),將油燒至七成熱;9 L% _4 Z" S& ?$ q
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4.用筷子將醃製好的排骨一塊塊地放入鍋中,中火,期間將排骨翻動幾次,炸至排骨兩頭的肉脫骨時開大火炸一分鐘左右,撈出瀝乾油分;+ u+ M% P% V4 f/ s
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5.鍋内留少許油,下入薑蒜末爆香後放入泡椒與郫縣豆瓣,炒勻;
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% p' Q# c4 A5 p( z H, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入炸好的排骨,炒勻後下入蔥花,再炒勻即可.
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+ U5 h- |& C! C L; o+ a; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F/ p% A7 e5 ~% W2 x& w" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 H8 e& N+ V. s8 w1 I+ @6 v0 i
將各種材料準備好
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$ p& }4 V3 }8 S! G; j! d排骨放入油中炸熟 5.39.217.76& i5 D7 L5 ~+ L! P! b' C- {: i$ ]
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( Q/ b0 G4 \' |/ i! Qtvb now,tvbnow,bttvb撈出瀝乾油tvb now,tvbnow,bttvb6 h* U. @3 z9 Y
$ V! m$ ^* r2 |+ w5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 |+ q! E) D ~
; D0 _, u: J9 t, \; V( |& i+ w另起油鍋,爆香薑蒜後下入辣椒 7 [# x/ ^7 s N: W
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4 w7 h5 \' a O; ?+ {5 A/ p將辣椒炒勻後下入排骨
4 [) t3 C) u: s& m0 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. n1 x- D/ N i; [4 U" |
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- H: H. n9 H1 \, H ^炒勻後下入蔥花炒勻公仔箱論壇: j2 u/ B! ~* b# @' @
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3 J3 O5 x% r) j# U. rtvb now,tvbnow,bttvb經驗分享:
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1.排骨醃製的時間要夠,這樣才比較入味;
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2.因爲蠔油與兩種辣椒中均含有鹽份,所以需酌量放鹽;0 `2 n% N l$ I$ k
/ Z1 d5 u" f" [% Y! ^: u5.39.217.763.炸排骨時在排骨出鍋前用大火炸一分鐘左右,可將排骨裏面過多的油份逼出. |