[中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒

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% [$ {5 p% h6 ~! ~公仔箱論壇材料
+ V( s& U! |6 ^* y- E公仔箱論壇三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
/ y+ T8 P  H/ n8 [8 M$ Q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
" `+ @( ]+ J. }" T4 Z公仔箱論壇1.將香茅切成薄片。
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. h& I0 j# v4 Y% `( h* J! E2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 p1 a/ ~" O: N
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3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。
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貼士
6 ~1 s5 g# v7 B8 s7 H3 U想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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