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材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙公仔箱論壇$ g1 I; `& C: A
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" h3 q) n! b I做法
6 d- O0 w8 Z% h4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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( w) z j5 A& I2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。, n! l9 y# q z' }* E+ b
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。4 {" i" Z+ t& m
; T1 B: q3 h; m+ U0 `- f+ j5 m5.39.217.764.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。2 |$ _9 _- I! c5 m* N) ^
( O6 o( A9 A. W% Z/ P# t S0 r- Z! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士+ J# s# c# r8 i# s5 n, E& W7 p
蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 tvb now,tvbnow,bttvb* a, B3 N1 A3 a7 m, J
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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