[中式食譜] 香煎鮮蟹肉薯餅

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& u& {. A+ a% J' E9 r5.39.217.76材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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做法
; y/ s( k: }6 Z4 S9 @# {5.39.217.761.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
0 x& U; p3 C* p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]$ Y/ m1 c4 z+ e, X* R; J7 _2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ J6 m& k: O8 ^6 s3 y9 r

. B4 l4 \  s# R6 G1 @3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
4 s5 ^" _+ _: J: x. _* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B0 _7 u) ?1 B4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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貼士
% W7 j) D" A  Q5 w+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 5.39.217.76+ _3 j- e% X/ a& @" i+ A% C6 \' ]. g3 p