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% ?( D9 D8 B& @. v. wtvb now,tvbnow,bttvb材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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做法
$ B4 l q# W4 L5 l2 Y1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。公仔箱論壇" N7 M; v* ]4 o; Q7 v; o4 m
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2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 U: i( i) i4 O( F9 q0 s9 I8 H0 }
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
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- U; G( Y* ^' L e, p8 \0 y0 q; D公仔箱論壇4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。公仔箱論壇 {3 i5 [, c2 f
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0 A+ E6 I. \' J' r' R5 z" i& `0 V$ m5.39.217.76蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 5.39.217.76+ l i) l9 i, {
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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