7 N; R6 d7 X( ~7 [/ qtvb now,tvbnow,bttvb
y1 @+ G: c$ \3 _) \" w3 I6 p5.39.217.76材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙7 @; L6 ^1 g. I& Q9 L
公仔箱論壇1 A% ?+ q+ M1 w' W1 h
公仔箱論壇/ D9 I% ~5 `! _ k* r+ E
做法. I9 q: V7 A5 M4 O
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
/ Q3 |" B1 k; W; T: E# q5.39.217.76公仔箱論壇 X" M( E6 ?/ F8 I
2.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。
4 e7 i( F. C; |1 J2 U- s- d7 G, U5.39.217.76 G8 V( {$ D; ?) y7 ~( @
3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。
- R) k9 p) I$ L1 J& u0 w
6 s1 G* Y, _, Q" o, z6 \4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。5.39.217.76: X- u1 e! z4 Q$ h5 {5 J
4 r% @* s& q% _1 T
貼士
# ~4 Y; ~$ J; B5.39.217.76蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ f; t# h( J8 }# n2 w/ {
|
發表於 2009-9-23 01:22 PM
| 