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木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 V% d3 W" D: x H2 q( @! ^4 t! ]% ^
1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。9 I0 `0 u: M7 {- n7 G! Y
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2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 N" }) ~4 V8 T! R9 r$ V
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3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
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5 m9 m! ~& @* X4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。公仔箱論壇7 f( p; t0 d( f: Z: {
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木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。 5.39.217.76! u1 i [ H. @9 m* d
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發表於 2009-9-23 01:21 PM
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