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: U4 K+ q8 D$ \2 ltvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.762 K& Q$ B& t9 Y a5 {: f) k
中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙5.39.217.76& C" l' @3 O1 F6 T7 g( s
" Y0 u2 t8 e4 C4 a調味汁料
" U0 m, a% m& ?: ]7 Y) H& f生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ ^2 u0 i" T& U# f, q
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做法公仔箱論壇! K i" H+ L' z1 E
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。
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2.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。tvb now,tvbnow,bttvb3 I- u, a/ ]# J) J( q6 n' T: v
! k; T7 _1 L% T5.39.217.763.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。公仔箱論壇 @- U3 p! t6 J* L- e) a& o: {/ l
3 G1 W% x, m9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。6 a' f9 s8 x' }5 ]) k2 y/ A1 n/ H8 c/ U" a
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2 S6 N- q4 d" V5 [0 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v: N9 p# u9 x- B5 Z6 ~, w/ R( P
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Y' N" K) L4 W1 Y) `. c8 a$ m5.39.217.76撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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發表於 2009-9-23 01:20 PM
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