[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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- ?7 }3 \* e, Mtvb now,tvbnow,bttvb材料
+ g; S; R6 G( M, q2 t公仔箱論壇雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）公仔箱論壇8 V& L9 [3 }6 D- F8 C
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做法
! t5 U9 G+ l0 J1 W  @# \' L公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。5.39.217.760 a9 _+ L* b+ v- w/ s
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。公仔箱論壇  g+ v- k7 f# G* N1 V% Q+ Y
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3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。公仔箱論壇5 l) x- i( k& G) p

  n* r- O7 @6 v: l9 r, G公仔箱論壇4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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貼士
- x; P, H5 u3 V; p, }2 ?! Rtvb now,tvbnow,bttvb海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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