[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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# _0 C2 W& \4 ]' f4 P, g材料9 w- @" w. |! _) Y8 q8 k
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
  p7 z5 Y* p9 z. R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' J8 H5 U0 N* a; A0 T7 w5 d. V

7 o7 j3 M& v- ], E公仔箱論壇做法
9 x! T# W9 q0 k- e5 c/ h+ ]1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。5.39.217.764 Y) n* ]' ?& A  y7 V1 M% A
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。* ^1 U" [* F6 L- e' b4 M# Y

/ l8 Z# k# p% H( b& {公仔箱論壇3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。1 F) p* ]$ H7 L! \1 M

; f' G; t' K& {" H  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。
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海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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