[中式食譜] 海鮮酸湯麪

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材料& C0 u  R. D' l  j) m1 Y; [  X* i
雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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做法公仔箱論壇0 s# r$ ]/ N2 ]6 T* @8 t& m" y
1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。
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" a( {/ d$ ?9 i# x1 q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。
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3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。
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4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。) D$ G4 L: ?; |+ A/ j" F  I& z; f
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/ p0 {4 }6 w/ Z3 s" k3 ]海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。

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