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材料
4 {- \7 G) W M% R8 r2 atvb now,tvbnow,bttvb營多撈麪 1包、鳳尾蝦 8隻、脆漿粉 200克、水 200克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# e0 L% H% G5 y- h4 F
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1.將鳳尾蝦挑淨蝦腸。公仔箱論壇5 U9 z0 }$ y5 }" T) d
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2.開大火煲滾水,下麪煮分半鐘,撈起過冷河,然後瀝乾水。
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! {0 X9 k, s7 ~% [tvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦撲上適量生粉,然後捲上少許麪。
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4.將脆漿粉加水拌勻,下少許油再拌勻成脆漿,淋上麪條蝦。5.開大火燒滾油至 140℃,用鑊鏟逐一放入麪條蝦,轉中火,炸約3分鐘至黃金色即撈起瀝乾油上碟,最後撒上少許包裝內的調味粉即可。
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蝦沾上脆漿後放在鑊鏟上,慢慢放入油中炸,這樣麪條便不易散開。
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