1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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, B/ w. u' k5 F0 R' H5 c 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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4 w9 O z; S8 E, E! v8 s 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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5 _3 u3 R) _" L. r3 v2 Btvb now,tvbnow,bttvb 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。6 o Q7 d# b# x' n' W
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4 x/ m9 O. L% r1 J0 Z6 R5.39.217.76 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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" ?$ N' u8 G/ ?& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 Y) q# U h3 R5 s. J
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。公仔箱論壇, ~% n6 v* ]* {6 C
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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