1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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" s7 g. f7 l$ H. r( z7 m3 R7 X公仔箱論壇 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。+ N& L- m9 H3 `, G0 N$ I( d- V0 o+ e
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0 n: O W: M" h0 L1 M公仔箱論壇 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。1 V9 p7 e" O! i1 K3 o0 q' Z! A g5 ~/ Q
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9 F2 |& X9 d7 [! C: V0 g0 G 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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' {( |* d- U3 R2 A1 O; Q( ~7 d0 h" Q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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9 U& a9 W. Q# R. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: N. |" I+ S* a. o: f
可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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