1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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; p5 _4 K( v: s+ f+ x公仔箱論壇 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d' A+ r' e3 ]
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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1 Z2 z* y. l _; m9 z% V9 e5 ~公仔箱論壇 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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& j5 g- @0 Q1 P/ S7 o 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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4 f0 @) h0 R0 Y+ o) ]6 mtvb now,tvbnow,bttvb
, ^6 f5 z1 q$ u* e4 ltvb now,tvbnow,bttvb 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y; K5 t& R3 g, }+ I' T) s
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$ @+ }! N. S! S1 K 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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