1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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) [2 g; W1 b( m- U. n8 z5 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( {' `# `! X g" K; G4 w, {
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& a R0 [' D/ m- ~9 X; atvb now,tvbnow,bttvb 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。* \( l1 j8 A! s
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* `8 j! h0 x: ctvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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3 G4 l& f6 F8 m- g; {! R, n1 @3 p8 \ 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。tvb now,tvbnow,bttvb) x& B( x/ V4 O! S
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$ O1 g! Y: f' u1 N9 l 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。3 j) l5 F2 V' ^: q
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可以吃啦！好香啊！5.39.217.763 U( a7 R" v4 L1 G/ {+ m+ k
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發表於 2009-9-22 02:34 AM
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