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原料： 猪肉末250g、芝士50g、面包屑60g、洋葱50g、鸡蛋1个芝士肉丸调料： 黄油、盐1小匙、糖1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙、干罗勒少许（自己喜欢的香料） & l1 l) t' H) L+ g' i) W
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·制作方法 % H8 { D- H& @7 Y) b
肉丸的历史很悠久了，有中式制法的肉丸，也有西式制法的肉丸，各种做法不同，口感和味道也大不相同。最近听朋友说哪里哪里吃到的肉丸好好吃，怎么个好吃法，怎么个香法，我想那么自己来尝试做做，说不定也能做出那么好吃的肉丸呢？自己尝试了几次后，最后很成功的做出了并且添加了些自己的喜欢的材料，做出了相当好吃的芝士肉丸，谁叫偶是那么喜欢芝士呢，呵呵，下面就一步步的教大家怎样做出松软不油腻的芝士肉丸，也算是瑞士肉丸的不同做法吧。; h* e' {: N6 h Y q7 M
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芝士肉丸做法：
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! B: x! T1 g- ]3 z$ o5.39.217.76 1、洋葱切末，热锅里倒入少许黄油，洋葱倒入煸炒软后盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y( k ~9 Y8 P4 [. y
# E9 Z3 N N# `$ E K7 v5.39.217.76 2、趁洋葱热的时候拌入芝士，搅拌到芝士融化。5.39.217.769 J l5 t3 o8 L, x/ A8 k; I" W6 B
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3、猪肉末里调入黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、糖、生抽，搅拌均匀后倒入步骤2的材料和面包屑、鸡蛋。6 g* `, B2 |8 V8 {2 r1 N: ~9 r
4 ^' v! U' F6 m; O: @公仔箱論壇 4、用手抓拌，直到上筋为止。" ?1 c) W: h$ w5 H- i& j
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5、手上粘少许水，搓成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 P% w1 V+ z) g
/ o; o8 Q% h \9 s. Ktvb now,tvbnow,bttvb 6、锅里倒入少许油，小火慢慢煎到微黄，大约2分钟左右即可。 3 {0 o! k3 }4 C7 C! X& ]
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發表於 2009-9-22 02:33 AM
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