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( v, P! d5 K& E7 n1 N( X( n公仔箱論壇材料1 R; H! k1 w" b1 {' N
牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克. [2 {( {, k9 f ]9 x i
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 5.39.217.76- g; m! V; @( S! ^3 o4 h6 k
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做法
" u& @/ W; T$ a& Q' R8 }1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。
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2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。
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& Z" Z& [/ ?. d) b公仔箱論壇3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。
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9 h. ~# j1 ?/ [( N 公仔箱論壇+ |4 X) S! P' ]. s+ g/ P( Y
6 D$ ^/ ^/ A4 @貼士
" x! B2 ^) P: S3 |% _這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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