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; v: C- {+ ^4 d5 S. Y6 {材料! k- o% K; l* E
牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克5.39.217.76# @9 P4 \' _. H
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做法% a4 ^4 R% ]5 `# F* i R% E- Z
1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。
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- b+ j- I# F+ k2 S! ~% {% a5.39.217.762.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 I; r2 ?7 K$ V
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。 & H( \5 y9 Y: A" Z. C
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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。公仔箱論壇' q* h/ c: x" g, {; u5 p
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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