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& d ~8 e, v6 @* R3 P材料0 `6 v3 w9 R# I& C6 v' m8 H7 q2 t5 a& Y
牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克5.39.217.76; b! _) d; j, b v1 Y9 ~9 {
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做法
& \) _2 u K- K5 [# `# J* C. g公仔箱論壇1.將牛油、黃糖及砂糖打起，逐一加入雞蛋拌勻。
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$ Q0 I }) B- j3 U! i/ d8 P2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。8 O* _: l; p" ]
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3.用少許牛油掃餅模，撒上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，然後倒入（2），放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘，取出攤凉切件即可。 2 B1 o z9 S( U
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. _8 R w$ Z S, T* |公仔箱論壇公仔箱論壇( `3 E0 {3 `9 O7 ~' T* D$ c; F
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這個餅用了兩種麪粉做成，低筋麪粉可令蛋糕鬆軟；高筋麪粉筋性較重，可令蛋糕煙韌。
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發表於 2009-9-21 01:25 PM
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