 5.39.217.76- @) X% R3 F7 ~- H# y
公仔箱論壇+ g# M& ]+ z3 O' C
材料
2 ~, k( F' N2 C3 @$ f. `9 [- Z蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲tvb now,tvbnow,bttvb8 {: M$ f+ H2 b% R2 N7 b; J; d
8 k: _' [& s2 f' h" @材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
) H) |% n* x# X, b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r6 D* A5 K& b& S
做法 5.39.217.76 r7 ^ l! U1 Z9 ?* m
1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。
3 o( e1 h1 b8 a& Z+ R, b% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O/ x& b3 Y2 O8 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。公仔箱論壇5 M5 o5 ` [8 }# t% g* _
" {0 f J4 Y$ z; W公仔箱論壇3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
# Z/ s) b5 g" a5.39.217.76& t- J$ ~9 D$ { k6 c
4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。
# q: J a! `$ B( J8 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 Q8 ?+ {0 T5 t9 O9 n, c
5.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 m6 [, d! P+ V& O# ?; I
2 I2 Z4 M) r0 F5 `, r2 h8 W公仔箱論壇6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。, h; j2 Q# k- I
公仔箱論壇# Y" Z. o% a5 N- S% ]+ v1 ]; _
2 b Z( v+ r/ P2 r5.39.217.765 H+ ]- ?6 V* x5 G7 K% P
 公仔箱論壇6 j+ A' \) y2 ^% n W4 [5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O R' H- u6 o, g7 R9 I
8 J. c* f! ]( S" c8 [! r7 ?' u1 o- V
( Y) n( K a& f4 u tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 W7 t/ f6 k3 i! {: O' |
7 V F! w; q. |9 L! e公仔箱論壇
: p' Q- \5 g0 H( ]9 U- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P7 u' s9 l% A2 e ~5 C 5.39.217.76$ y3 d c0 ?" `, j. W+ s3 a
) ~( e# O* _4 I% @公仔箱論壇 " w$ a# B5 b; y# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; A/ U1 J |3 M4 d# A; a
& D3 q0 ~. }6 k9 g- I* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% \+ ]. U% ?' b% _* Y) ?
貼士
# e C4 n2 N1 j& m7 F5.39.217.76煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。5.39.217.764 J L3 \+ k0 E' v$ @- c
|
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|