 tvb now,tvbnow,bttvb2 }8 @/ d* b, s
6 C' s; B z) T1 P7 c4 {" l( D材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 G1 f" Z( z: q
蛋糕材料：餅粉 220克、唂咕粉（可可粉） 40克、糖 375克、自發粉 15克、鹽 3克、牛油 125克、奶 240克、呍呢拿油 80克、蛋白120克、雞蛋 100克朱古力慕絲公仔箱論壇8 ^, I8 @" ^( J7 U& \- X
' R) a6 h6 R; o材料：黑朱古力 160克、牛奶朱古力 50克、魚膠片 1片、冧酒 10克、忌廉200克朱古力忌廉牛油材料：牛油 300克、雞蛋 1隻、糖 100克、朱古力 50克裝飾：朱古力豆/朱古力脆米各適量
1 ~" ^: |( w" x1 s9 d4 ~' e5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x* c$ |8 w' g做法
8 t+ o7 B0 `% x. j5 X( I1.做蛋糕：將牛油、糖、餅粉、自發粉、唂咕粉、奶、呍呢拿油及鹽拌勻。
( C' s; b, i; n公仔箱論壇
) b2 b; i' e( S# w& Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋拂至起泡後盛起；蛋白拂起成軟峯狀，將兩者倒入（1）內拌勻成麪糊。
* u7 ?4 j' y! Q. w, e$ Vtvb now,tvbnow,bttvb g! I6 X: z( d: S0 a
3.在小杯內放入紙杯，倒入（ 2）至半滿，放入已預熱至 180℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉。
9 S, x# p! H5 z公仔箱論壇; u) t+ ]3 N% {3 [- ]( K- S! Z7 F
4.做朱古力慕絲：將黑朱古力及牛奶朱古力放入不銹鋼碗內，坐在熱水中攪溶。魚膠片浸凍水至軟身，坐熱水中攪溶，加冧酒拌勻。將忌廉拂起，加入朱古力溶液及魚膠冧酒拂勻，然後放入雪櫃雪凍。
) h/ `$ f/ v+ [. Q9 p公仔箱論壇
+ ?* A7 [; {& c' l, ]# c H5.39.217.765.做朱古力忌廉牛油：將雞蛋拂勻。將糖加少許水至剛蓋過糖面，放煲內加熱至98℃，見糖水煮滾起大泡即熄火。將糖水慢慢倒入蛋內，邊拂邊分兩次加入牛油，將之打至軟滑。朱古力隔熱水坐溶，然後拌入內即可。公仔箱論壇9 R% d) z* p) {% g8 T) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 C9 c$ B: t' B6 B. |
6.最後將蛋糕中央挖空，填入朱古力慕絲，將挖出來的蛋糕放在上面，然後唧上朱古力忌廉牛油，撒上朱古力豆及朱古力脆米即成。
" U( P/ ?$ h; n( F# E
3 ]8 E5 _' C, }0 I& D: [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~$ z; s( I7 K* V2 L/ K+ k0 F
5.39.217.76+ u6 Q' J* {. j( i4 N2 _1 c8 [
 ) f5 F# y$ ^$ O
5.39.217.766 O* {% A: ^7 [( _; u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w5 N' z4 w1 F' H1 ]7 g" n
7 A5 c$ c b0 f7 Y O5.39.217.76 5 i8 }$ l: P0 P" H9 ]
; L0 r% D" H7 p3 H# z4 T7 z tvb now,tvbnow,bttvb" k2 e G! \" V- |+ ]9 d9 n& p
5 m( L& x# t" O& [' z- x! ]2 o. H9 ]( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- o5 D( \, g: q! S( a1 l2 j+ h
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" X; b5 u8 P7 q; I( O: w8 y1 |
 公仔箱論壇2 t2 o3 ]4 O b8 y" g; T4 |, p
/ m, R. o! E! n" b0 y7 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 D9 X# l4 c( i5 {8 o
5.39.217.767 K1 Y7 _% E% x7 |5 H+ |) I
貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ P* y8 u2 Z1 m1 K! u- F
煮糖水要防止變焦燶，就要提防糖粒勿黏在煲邊，可用已濕水的掃掃煲邊的糖粒，就不怕會煮至焦燶。5.39.217.76# }6 C2 l: N8 s! e* j
|
發表於 2009-9-21 01:23 PM
| 
發表於 2013-12-30 11:51 AM
|