兒童保健湯水 - 海闊天空 - 小咪

沙參玉竹山斑魚湯
材料 :: [" \( M& {$ i# G- ?4 M
山斑魚3條 (約10兩) 瘦肉
半斤! b6 Q8 C' H7 r
沙參玉竹
各5錢
蜜棗2粒
薑 2片
陳皮 1/4片7 x1 f& N! V5 x1 B2 U4 _
做法 :  - 山斑魚去鱗去內臟
洗淨3 q. _8 z$ }3 i: g* r1 E/ x& b$ N! ^
下油爆香薑片
放入山斑魚煎至2面微黃& F$ s, r# T" M4 O
備用          tvb now,tvbnow,bttvb# z: G& G8 t* J& u: u7 N
         - 瘦肉洗淨  Q; B' C. t( u0 m8 G1 v6 i
飛水
備用 tvb now,tvbnow,bttvb: `4 B. M8 }8 b) g0 o  G& n5 N
         - 材料入煲加水10-12碗煲滾公仔箱論壇0 Q% [7 @' \; G
轉慢火煲1 - 1 1/2小時9 Z; e7 n: i& H9 l* N5 n0 j& ^
可加鹽食用8 i0 s( M, m, T* Y; E; t  Y( N
作用 :
開胃健脾
滋陰潤燥
潤腸通便
薏米綠豆黃瓜湯公仔箱論壇" |( j5 z7 Q! T  [! J
材料 :5.39.217.768 m" H# v6 Z1 n) [5 k" ?; v3 N# ~
唐排骨 1斤
老黃瓜1個(約1 1/2斤)  生薏米 1兩" J, v! q+ W: ^2 b" n( }* S
綠豆 4兩
蜜棗3粒0 ~  X/ T2 P' _' G7 J( I2 z: M
陳皮 1角
做法 : - 唐排骨洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* j/ v9 i1 n0 _6 I
飛水
備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 \' r* J6 B2 }
      - 老黃瓜洗淨5.39.217.762 ?1 m6 O- \- p5 t7 }
切大件
生薏米' a8 t9 _3 r# `( ~) x9 e3 M
綠豆同洗淨
      - 老黃瓜) K+ w, m! @' [, @& ~
生薏米公仔箱論壇  [) ]. O/ r) ~3 k* E
綠豆8 g  b# K$ A7 b7 l" c1 m
蜜棗
陳皮置煲內
注入清水10-12碗煲滾
      - 加入! `# r) J/ e% k; B$ ]. ?+ u/ X. I$ s" {
唐排骨滾10分鐘轉慢火煲2小時
可加鹽食用5.39.217.767 A' m. \/ m/ O* v6 \7 R
作用 :
清熱解暑
利尿去濕
解毒止痕癢公仔箱論壇0 O; O6 F) f, b, O: `
小朋友生熱痱8 L: D# p; {$ B& c1 a. R
皮膚痕癢
尿色赤黃不妨多飲用此湯, b% @  }( J$ I1 f. u5 S
螺頭無花果白菜湯( c/ @( \9 O$ F$ j  y/ @
材料 :% M1 T& F+ h9 I' H& z: v9 W; O
冷藏螺頭
瘦肉各半斤tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 N1 r9 y- c% G! R$ ]
無花果 6個
白菜 1斤公仔箱論壇+ z7 J8 x1 E1 ~& A. c
薑 3片
做法 : - 螺頭解凍
飛水公仔箱論壇( z0 N" R7 E3 ~7 X  v: w
去腸臟洗淨
      - 瘦肉洗淨公仔箱論壇1 O2 ]; b1 D) U% u; B6 Y
飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; U9 x/ V2 m
備用5 [) S3 C4 M% R" D8 V
白菜洗淨5.39.217.762 N% o% S' h3 u
瀝乾水份
      - 煲滾清水10-12碗
下螺頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% e0 \! }4 Z5 A# Q! ~4 k% L6 L
瘦肉
無花果及薑片煲15分鐘轉慢火煲1小時tvb now,tvbnow,bttvb1 X* ^$ t( i( M8 c
      - 加入白菜再煲半小時
可加鹽食用5.39.217.765 L# h, N- r, G
作用 :
健胃潤躁解毒
治便秘公仔箱論壇0 {$ [9 t* t+ \
潤燥雪梨糖水tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 b8 P, Z; g1 p. ^
材料：雪梨四個、百合三錢、冰糖適量。公仔箱論壇4 U7 G; E% l* }. h# T
做法 :
雪梨去皮，洗淨切片，與洗淨的百合放在一起，加入清水十碗，約煮一小時，最後放入冰糖即成。
作用 :
雪梨能生津潤燥、清熱化痰。百合善養陰潤燥。冰糖功能補中益氣、和胃潤腸。5.39.217.760 L& S6 l3 \  F2 Z1 @
注意事項 :' d1 g7 |% y. {
本湯水適合熱性體質人士日常飲用，冷熱均可，功能滋陰潤燥、除痰潤肺止咳，特別適宜初感燥熱者飲用。寒涼體質者不可服用，否則或會引致痰多咳喘，甚至腸鳴泄瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h$ _) Q2 S% l6 U  ^3 r3 F! T* s
冬瓜香菇湯
材料 :公仔箱論壇: G, R/ b( ^6 X0 _& `( V, o: V: E
冬瓜一斤、香菇四至六隻，以及蜜棗四枚。
做法 :
先將香菇浸軟，然後去蒂，冬瓜洗淨去皮及瓜仁，切厚件，與香菇蜜棗同放入煲內，注入清水十碗，煮一小時許，最後放鹽調味即成。
作用及注意事項 :
冬瓜味甘性寒，富維他命C，熱量偏低，能清熱、解暑，對膀胱發炎、腎病、冠心病、高血壓、動脈硬化症、糖尿病及水腫等病症皆有療效，但如屬小便頻密者則不宜多吃。香菇能降低血脂，對高血脂者尤為合適，也可作為小兒軟骨症的輔助食品。本品性質偏涼，宜熱性體質人士服用，寒性體質人士則不宜飲用。2 U- o5 ^; \! y$ @4 `! x
冬瓜瑤柱陳皮煲老鴨湯
材料 : 鴨子1隻
干貝5粒
薏仁和蓮子各1兩
陳皮3片
冬瓜1塊
老薑1塊9 t& K3 _$ p6 q1 C1 p/ l8 P- F2 _
做法 : - 鴨子洗淨滾水汆燙後，入油鍋煎至兩面微黃備用。5.39.217.76* E0 B" `" d: L* w, l
      - 大砂鍋中注滿水，除了冬瓜外，將所有材料一起入鍋，以大火煮滾水後，轉小火煲2小時以上，再放入去皮切大塊的冬瓜，繼續再煲1小時以上，加少許鹽調味即可。. \7 M0 y% i7 Z
作用 :
冬瓜清熱利水，消暑解毒，有祛濕作用。陳皮能行氣健脾、燥濕化痰。
貼士：鴨子汆燙後要先煎一下，讓湯更有香氣8 X- C' x2 [7 @1 D3 Z
冬瓜薏米瘦肉湯6 z5 e' ?8 K" I
用料 : 冬瓜半斤
薏米1兩5.39.217.76* c' W7 _8 L8 x7 S( I4 d
荷葉半塊
香菇數隻6 M4 c. L( d$ c& q
瘦肉6-8兩tvb now,tvbnow,bttvb1 A* K9 M' o8 m
做法 : 薏米用清水浸1小時以上
加入材料及5-6碗水公仔箱論壇* [. [' ^" D0 \' v
煲45-60分鐘即可
功效 : 夏日保健袪濕
葛根生魚湯tvb now,tvbnow,bttvb  \0 M0 b1 F+ }: s, \% R
用料 : 葛根 3-4兩8 R8 ~! x2 O1 }. g1 G2 q
陳皮半個) i2 D7 e3 {) m; S) B* p" e8 i
赤小豆2兩
排骨半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: M0 m1 x1 g' P6 H9 e( h
生魚1條
蜜棗2粒
薑1片
做法 : 先把生魚煎熟公仔箱論壇& W, m5 f7 E3 K
再連同其他材料及10碗水5.39.217.76; k* I& [/ [+ [
煲60分鐘
功效 : 夏日保健袪濕5 ^" Q4 N# ]( d8 \& \0 _
消暑袪濕湯
薏荷冬瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb( @+ K  A0 }: t$ ^" z+ e3 j
主治：主治夏季受暑致汗多、胃口欠佳、頭昏體倦等症，有消暑袪濕之效。; P$ N! L) F) ^5 r! }( p% l
材料：鮮蓮葉一塊、赤小豆一、扁豆連衣一、生、熟薏仁各六錢、老冬瓜（近蒂部分）二斤。4 s0 l8 {* P/ A( q. m) P
製法：先將蓮葉一開四，再將赤小豆、扁豆、薏仁略為打碎，冬瓜則連皮切成數大塊，加以適量清水，以中火煲二、三小時，取出放涼後即可飲用。日飲兩、三次。tvb now,tvbnow,bttvb4 I5 [1 w# P' p9 s/ B
公仔箱論壇8 L6 [+ {  _; o7 x4 L
夏枯草黃豆水
材料 : 夏枯草
黃豆各2兩
片糖 4兩tvb now,tvbnow,bttvb0 q! u0 k; X! U  j4 q- y
做法 : - 黃豆洗淨tvb now,tvbnow,bttvb8 G' Y' Q3 Z; K" L; [
用水浸30分鐘
      - 夏枯草洗淨tvb now,tvbnow,bttvb# R) M+ T% S" g0 W) Y  j
備用
      - 夏枯草黃豆同放煲內/ g3 W2 m& w+ I% M) c
加水10-12碗煲滾轉慢火煲半小時
下片糖番滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ Z# x( D+ v2 _
即可飲用
作用 : 降火解毒tvb now,tvbnow,bttvb- p' q7 P# B0 J9 a7 w" x2 c- _
除痰
甘菊夏枯草茶5.39.217.76' U( P4 d9 A. G, p4 |! @" K( t9 c8 [
材料 : 金銀花公仔箱論壇: Z( d8 D% X! O' V1 \
夏枯草各半兩3 d/ b" Y3 F' e3 J7 {8 O* u! ]
菊花 1/3兩
片糖 3/4片
做法 : - 金銀花
夏枯草5.39.217.76% Q, G' a% l4 V- n2 g2 F
菊花* g1 m6 G- G6 \9 W
用水略浸
         - 金銀花0 Q+ G, x6 F0 O* v$ j  e) c+ |6 k
夏枯草, \/ W# l+ s8 S
菊花
同放煲內
加水4-6碗煲滾轉慢火煲15分鐘
下片糖番滾
即可飲用
作用 : 消炎解毒
可治一般皮膚濕疹
熱痱
車前草薏米水4 T6 S& q8 n4 ?  L1 |! {
材料 : 鮮車前草tvb now,tvbnow,bttvb3 }/ i1 Z8 k" P- [/ {
半斤5.39.217.76: i) v; i* g# c! o" I& A
生薏米 2兩5 @3 L* k) O* s/ d
冰糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: ]. D2 X% B5 @
做法 : - 車前草剪去根部
洗淨
生薏米洗淨公仔箱論壇5 s6 F, O8 m5 E
略浸
      - 車前草
薏米同放煲內
加8杯水煲滾  M$ }+ \. Q! H9 U, c1 R% O, ^4 W
      - 轉慢火煲1小時公仔箱論壇* s4 C& p# d6 u. y1 A$ j
下冰糖調味
即可飲用公仔箱論壇- M1 s& y5 g7 c3 X9 H, f& R) R
飲用時吃少訐薏米公仔箱論壇" l* w& ?- u  C5 o
作用 : 治小便不暢及異味
尿黃公仔箱論壇" g4 \5 T6 x4 y+ r$ U
健睥去濕
消炎
利水
紫草蓉茶
材料 : 白紫草蓉 1兩
糖冬瓜 10條5 c. ?- o0 p5 _: h
做法 : - 白紫草蓉
洗淨放入煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ S+ Y$ ?! r) x" T+ G+ Z
加入水5杯及糖冬瓜煲滾
      - 轉慢火煲30-45分鐘
隔去材料飲用; u5 J% P2 |% T3 t
作用 : 利水降暑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! L2 C$ \- D- o  k( m+ s1 D
芫茜茅根竹蔗水
材料 : 芫茜  2兩tvb now,tvbnow,bttvb3 t" D, M, H& u( a4 N5 f2 P& n! L
鮮茅根2扎5.39.217.76: m+ R; h  J6 [- x9 o  L* O. S% o
竹蔗 1扎公仔箱論壇  U& x1 C/ w9 L8 b/ W
做法 :  - 竹蔗洗淨
削薄片
芫茜連根部與茅根洗淨
      - 芫茜,鮮茅根及竹蔗同放煲內
注入清水10杯5.39.217.763 J: M+ B; X( P/ r
煲滖tvb now,tvbnow,bttvb7 I. @) U) `) ?6 B, \! _
      - 轉慢火煲1小時公仔箱論壇4 h9 {. e% e* y+ K. Z
即可飲用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ X2 ]' [7 e3 I: Y8 e* v" [8 i
作用 : 治小孩出疹
舒緩出疹時身體不適
紅米水公仔箱論壇6 }+ }, Z: e- E0 D$ W, B: D" a
材料 : 紅米 1量杯
水 8杯
做法 : - 紅米洗淨tvb now,tvbnow,bttvb+ U: f9 f4 c+ o/ b/ z9 y6 g
加入水2杯浸3小時
      - 紅米連浸米水傾入煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 n9 P7 h# R$ S; H9 n- v
加入清水6杯煲滾
轉用慢火煲45分鐘
      - 將紅水水隔去渣
待暖. v8 s# g5 F5 Y7 f, u
即可飲用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( ?! z% f. `; g/ j9 {& |8 T7 {6 R
作用 : 治嬰兒腸胃敏感
改善脾胃
增強抵抗力tvb now,tvbnow,bttvb! L5 F/ P- O2 H3 m  S3 A
公仔箱論壇8 k6 ?" J* ~, m5 X) @1 a3 ^  D
秋冬湯水篇
自踏入秋季以來，天氣已變得乾燥，身體出現季節性不適如咽乾舌燥，以及皮膚痕癢等症狀。懂得養生的你，又怎會忽略為身體內外滋養？以下的湯水，具生津潤燥之效，能充分發揮潤燥的療效，大家可閒時煲來滋味一番亦不錯
百合無花果湯（四人分量）
用料：
百合二兩、無花果六枚、豬肉半斤，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb- Q% B9 N/ }: I8 A! {
製法：公仔箱論壇+ s5 Q8 [9 N9 B) j" y
洗淨所有材料，無花果對半剖開備用。加入清水八碗，大火煲至水滾，加入所有材料，水沸後轉中火煲三小時，以鹽調味即可。5.39.217.764 P- q6 q- ?  p8 M5 Z
功效：
養陰潤燥，主治大便秘結
玉竹沙參雪耳湯（四人分量）5.39.217.760 t! h; ]0 }5 D. Z0 q8 B
材料：# V) [0 h" B3 V# ?# @% F! ^- @
玉竹一兩、北沙參一兩、雪耳二兩、陳皮一錢、瘦肉半斤。* N1 B; ~* A: F/ }6 ^1 {
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w4 Y: ]. B5 j% d. z0 q
先將雪耳浸軟，連同洗淨的北沙參、玉竹、陳皮及瘦肉一起放進煲內，加十二碗水大火煲滾，再轉慢火煲一至兩小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇# K9 L% n$ f/ _. F% u6 f2 Y
功效：
北沙參養陰清肺、生津潤燥，除虛熱；玉竹味甘、寒，質潤多液，有養陰潤燥作用；雪耳活血清熱、潤肺滋陰；陳皮行氣健胃；加入瘦肉令湯更甘甜。注意肺寒及痰濕者慎服1 F1 {, C5 `0 Z* N9 W6 v
木瓜雪耳魚尾湯（四人分量）5 [% g0 J' K& O+ L8 s( ?- S0 G
用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q5 Q9 w5 J! ]) v; m7 Q
鯇魚尾約十二兩、木瓜十二兩、雪耳五錢、生薑兩片。5.39.217.76/ s- @+ h  x8 p0 M; c  R
製法：
鯇魚尾去鱗洗淨，下油鑊爆香；木瓜去皮內瓤，雪耳浸軟洗淨。把所有配料放入煲，加八碗清水，水沸後轉慢火煲一小時，加鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 \5 g2 \( p0 `$ U: Q
功效：) I0 F& I# p! t, B4 l9 j
清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便；主治脾胃燥熱，大便乾結。  m! i% }" U) @" W: A0 W
西洋菜麥冬湯 (2-4人分量)- P$ v7 s6 U$ w) B) O0 H, N6 L
用料 : 北沙參 3錢
百合5錢公仔箱論壇( o" \  ?8 l5 U% E" L: {, q: G
麥冬5錢" g1 g6 r2 P5 }  G# l
蜜棗5粒
西洋菜1斤
製法 : 西洋菜清洗乾淨
其他材料洗淨備用公仔箱論壇1 w/ X9 i; W9 J' n9 D: }: \
加入清水八碗，大火煲至水滾，加入所有材料，水沸後轉中火煲二小時，以鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [; f7 X- y' P
功效 : 秋燥咽喉乾涸tvb now,tvbnow,bttvb3 f( W, n: U% m5 P
能補充水分6 q& T6 t  N& D) ^" D
玉竹杏仁生魚湯 (2-4人分量)
用料 : 玉竹5錢5.39.217.76& m; \" h" J- n! U) }
杏仁5錢
生薏米一兩
蜜棗4粒
生魚一條
節瓜一斤tvb now,tvbnow,bttvb( [) g' D- o/ Y4 \
製法 : 生魚去鱗去內臟
洗淨
下油爆香薑片5.39.217.76+ O1 y/ Z3 b, z  L
放入魚煎至2面微黃
備用
節瓜切成片狀
與其他材料放入煲5.39.217.769 P* q+ x% r( r: `, `
文火煲2小時
功效 : 適合皮膚乾燥人任飲用
滋潤通便

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