[中式食譜] 蘋果豬扒

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材料：
* z& i& m' m! r- D8 a$ b豬扒四件
7 E5 ]* ]2 M+ i# O5.39.217.76生粉半杯. g! v4 |' w$ n! }0 n: \5 N. |
純味乳酪2湯匙公仔箱論壇4 C3 ]( c/ ^! L9 n2 r( u/ ~5 P8 |
蘋果半個切粒
9 ?& P5 b- p! E& \) q/ O紅蘿蔔一個, I$ o( B8 n0 O8 O
番芫茜適量
" a2 i* R. q& @% i; K/ c5.39.217.76
. ~9 a/ c2 f% |. k9 f3 U9 Jtvb now,tvbnow,bttvb豬扒醃料：( \- y3 x$ Z* _( G4 |. F
鹽一茶匙
; u& b9 ^, r! G# i* z4 K胡椒粉少許5.39.217.76. u/ w0 W; _1 ~
雞蛋黃一個
. S; B3 ~& s/ k' Q7 m$ c2 f公仔箱論壇　
& g, D' {0 A+ H3 Vtvb now,tvbnow,bttvb9 F0 _) T+ l6 L- j, @
汁料：) i8 ?* j+ }% a6 W
清雞湯2安士
3 X$ C6 v8 d* k蘋果汁2安士tvb now,tvbnow,bttvb* z4 Z* I" V0 a
生粉2茶匙  y7 t$ H+ Y$ l/ z
糖半茶匙
- C; I  m( [" G6 Z% ftvb now,tvbnow,bttvb
9 n4 D7 U" V4 |! {" \: V3 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ T5 X4 ~' _1 u' ^# x7 \$ H: ]/ G. h- E
做法：9 x* E* i( i) p! a, D+ u" ~6 |6 C
1. 將豬扒清洗乾淨，瀝乾水分後用刀背拍鬆，下醃料醃２５分鐘；
' T4 d# `9 C9 \8 d8 `3 Z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 把豬扒沾生粉，下滾油內炸至微黃色；tvb now,tvbnow,bttvb; e/ U* y# V' ]+ Q. C
3. 將汁料煮滾，下蘋果粒告乳酪，拌勻後淋在豬扒上即成。紅蘿蔔和番芫茜作裝飾之用。

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