餅底材料 :7 {1 N# e, R4 g' R8 K$ N* V
消化餅150g
5 f3 p2 u* d& I1 Z2 @3 k牛油(溶化)60g
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餡材料 :
2 s3 T5 m8 m9 @( [; f芒果(大) 2個
4 {6 t; K6 F' \9 q; ~. d zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻" ?# \0 a! I l3 u+ U2 A7 s
忌廉芝士 250g5.39.217.76- O! Y& Y* [1 w
鮮忌廉 半杯
2 w+ N8 ^1 j, \2 W+ x1 h- F魚膠粉 1 1/2湯匙5.39.217.76* v1 e8 o2 @+ O6 ^ N
糖 60g
Z/ l3 ?6 o$ N1 v1 N( L# P- @冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; j$ }6 G1 x' p7 F+ `
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做法 :tvb now,tvbnow,bttvb- c9 k% w+ P M6 H3 W+ n7 ]
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
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2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；tvb now,tvbnow,bttvb w9 c) h e4 W
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3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；7 U& {+ f7 Y/ k, B
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4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
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! t' h4 ~9 @) f* {1 c2 `/ P; Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# k- o! R9 ~& b( s1 L
2 l; @6 L. m, b B$ a9 o# u& ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
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7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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$ v7 Z7 Z/ \) etvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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