餅底材料 :公仔箱論壇 j: T4 p$ Y% j
消化餅150g公仔箱論壇" U" E$ }2 L" i" ]! r9 J$ o
牛油(溶化)60g. _1 D! F8 q7 d& m# }7 E
' m# s# T5 l! g& H餡材料 :公仔箱論壇. j! g4 w8 ^/ B" a
芒果(大) 2個
" H. w. A1 @2 e2 D: a! k/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1隻
5 f* @. s, Q' I9 J$ X/ p忌廉芝士 250g
$ q+ `% p6 e* R% ^8 o b0 b- s鮮忌廉 半杯
- s& [5 I' f% u6 G; C魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇# U. A/ {0 O2 U" z) |0 F
糖 60g
9 l! L$ G, z% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙
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9 ?( \6 ]3 R7 j' _tvb now,tvbnow,bttvb做法 :公仔箱論壇9 u. }8 F+ o! R8 T1 J3 T1 L- V
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
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2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；3 H) P% L8 ~+ N* r8 j3 q9 t
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3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
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* Q2 h# {* y2 \5 A+ ?4 z1 @" \% u4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
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5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
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6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
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7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
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% A8 D* _8 ^& I4 z5 _# F- q: Etvb now,tvbnow,bttvb8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的o者喱水，冷藏至凝固 |
發表於 2009-9-21 02:58 AM
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