[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  3 t. x8 m( Y6 v- a) \  J1 B; l
12  兩大中蝦
* Z7 Y0 T7 R5 z0 u  K6 [& z/ G1/2 湯匙蒜茸
0 e5 d7 v3 a$ N: ~; S- m+ gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙薑絲
* M, E+ J7 ]: G- n0 Q3 @5.39.217.761  條青蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x: ?& a* @) N; E
調味料 :  
( C3 ]" _7 H" T/ P) H9 K8 z1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb' J. _5 `  i5 F( I
1  湯匙酒" w5 p4 J+ l$ W( s
1/3 茶匙鹽5.39.217.76- h4 Y6 ~. ?! i. R- {$ W6 y4 [
5  湯匙水
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(1) 青蒜切絲。2 [( p1 v0 a) ~' T4 e
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
! A  M- G9 E! \tvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。