[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
5 O/ n* R0 W6 F" @) H公仔箱論壇12  兩大中蝦
* E* ]$ q2 ~: }  F8 c公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸; e% f* |7 F) k' j
1/2 湯匙薑絲
. s! u  K. G5 y$ Z7 _tvb now,tvbnow,bttvb1  條青蒜! ~  ~, F9 {! V* z; u
調味料 :  + _  K7 H) S  `/ r! h, c
1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb  ]8 \, p% r* S8 Q( P: a/ ~
1  湯匙酒
9 W, k  _% I/ p/ @3 rtvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽% U$ a3 r# q1 g. @; g# l$ w- _, @
5  湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S( w% s5 ^  ]% n9 G3 X
做法 :  
8 I0 [3 z8 s0 E# ^1 b(1) 青蒜切絲。4 n$ Y/ f* q9 R8 ^6 _5 y* C
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
/ l3 O% s. Z8 ]% q7 i5 s! @/ U& C(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。