[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ m' K, c/ e( ~3 \
12  兩大中蝦
& b6 ?& D" Y' G1 g1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb; _; O( q5 o6 f# Y+ t2 G
1/2 湯匙薑絲
, o6 V( A7 C" S# \5 [4 O( Vtvb now,tvbnow,bttvb1  條青蒜公仔箱論壇1 K' P5 `8 `8 ^5 ?/ {6 }
調味料 :    U4 z6 n  n8 W5 C
1/2 茶匙糖
7 Z3 ~" q) R/ P8 J2 J& Btvb now,tvbnow,bttvb1  湯匙酒
: V; U; a' K+ P6 b: `0 @tvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
% @% Z  Y# ]# u7 p5  湯匙水  h8 J' {, D( L. {8 s
做法 :  
$ C; M, @) b( V8 p5 c9 h公仔箱論壇(1) 青蒜切絲。
  }5 `# K: Q: l7 p, F; Z(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。  {3 M1 n+ P% W+ r' o
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。