[中式食譜] 香蒜炆蝦

star314

材料 :  . n1 p/ A% v$ y5 n
12  兩大中蝦
/ x4 O  N! k  g: R, R; Y1/2 湯匙蒜茸
8 Z; n- S( X  t6 v8 U  z6 n: q1/2 湯匙薑絲
  X2 o  J' ]" W9 f1 s; g( S公仔箱論壇1  條青蒜
  U/ f0 p) s  H8 A; `tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :  公仔箱論壇# \9 S: h) }6 V' T6 e
1/2 茶匙糖
, q" g# G' {+ H5.39.217.761  湯匙酒% `2 ^& D% C5 B
1/3 茶匙鹽
: f9 B) u4 m5 h: q4 ?: P+ jtvb now,tvbnow,bttvb5  湯匙水
) A& C' E: i3 _+ ^& T公仔箱論壇做法 :  
& b' S! d$ K. S. N公仔箱論壇(1) 青蒜切絲。
5 i, t0 q' Q) y9 w5.39.217.76(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。公仔箱論壇8 _6 R( y( |# H0 H0 p* g
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。