[中式食譜] 香蒜炆蝦

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材料 :  
8 g9 ^" @: E- W* R1 ?2 r5.39.217.7612  兩大中蝦
" y- f/ ~6 S) b! Q2 T. z% \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
' `4 m* O% r& g' Q. L1/2 湯匙薑絲tvb now,tvbnow,bttvb, t' L3 N! |# I1 g# ]4 d
1  條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb' q  N* L/ U$ R# E7 Z& \, Y+ s
調味料 :  
6 a8 A) J! I. R1 c3 `9 u1/2 茶匙糖
- A, }0 e$ x) f4 b1 i/ A公仔箱論壇1  湯匙酒4 g5 Y3 }+ V4 l, G9 T
1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb# S7 E$ t+ r/ R) D8 T' B5 f
5  湯匙水0 j7 Z' J8 \' U8 y* F" S# w2 Y
做法 :  
$ a8 U: W2 i2 p2 e(1) 青蒜切絲。5.39.217.76# F. h5 s! s# x2 O1 w0 C6 ?: Z; C
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
0 n/ f; U; u8 u: l, q+ e(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。