砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
5 k/ I5 ^" r) N6 k* H' `$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) A6 ]: Y) P9 \0 W7 L) ?
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8 [* H! q! k9 y$ s }公仔箱論壇材料 INGREDIENT
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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$ |6 |$ N2 }- c- ~7 U; p: S1 v配料：
4 j+ P# u \* B2 p: }3 A公仔箱論壇荸薺末-------------- 1湯匙
4 I+ z* y$ h( {; [; V& ~# `tvb now,tvbnow,bttvb素碎末-------------- 1湯匙
1 f; c0 E- K ?$ J' ?+ g3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜末-------------- 1湯匙 5.39.217.768 D! L! \7 q5 g0 z5 |+ x% f0 m
薑末----------------- 1湯匙
. I$ y0 ^% D7 L( H/ k P太白粉-------------- 1湯匙
. u" \ O) U) z0 Z5.39.217.76麵粉----------------- 1湯匙
* n( u2 x: e) i4 e奶粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇2 H: b! n" d! {6 F1 D0 [2 K
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# a3 q/ T$ @5 Z6 O8 Z7 q調味料 SAUCE
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8 }! j/ V1 L* u' d. {! c& q; `tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ y' u, s7 e3 w
糖--------------------- 1小匙
4 e+ T+ g1 z( {( [ E. ^- i0 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉-------------- 少許
6 e4 Z: k* @( D2 F0 G+ K) D/ D公仔箱論壇地瓜粉-------------- 1湯匙
& [$ }$ V/ A6 U$ u( G$ o5.39.217.76奶粉----------------- 1湯匙
+ H. }# `* n. U5 M$ P' z6 Q鹽--------------------- l小匙 + @8 }8 Q' M& q: J& ~
香油----------------- 1小匙
) h, s: R# `" h, a" n" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法 METHODS5.39.217.76! `: u& {+ f* |1 c) ^, E
* b6 C( h4 r! z5 n$ o; k5 C2 r gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。公仔箱論壇 W. S' D) Z7 b% k
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美食小技巧 TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: P3 |* k: Y' m
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈tvb now,tvbnow,bttvb- N* Y2 w1 w+ `" |& v( H
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、 5.39.217.76# t, B+ w3 k; f1 D* q
清燉、火鍋、砂鍋均可。 , j1 l1 B/ |+ |& [ o- y/ M
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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