砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 N% {) w6 @
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5 U. @: n5 K" ]* M5.39.217.76材料 INGREDIENT公仔箱論壇9 B& |" V, i7 @( C
# V# h- g/ R* ^3 t( L1 }; w! d豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
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) D+ j- y. i) ]# l8 h5.39.217.76配料：
^/ ^* k* u! h9 _" l( X* J' L' u- `荸薺末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I( z3 \0 J: k9 J0 O7 c+ a
素碎末-------------- 1湯匙 5.39.217.76$ x) ?$ V% x- M: a8 x! }0 V; z, @9 t
冬菜末-------------- 1湯匙
- S8 W/ l( G' b, P薑末----------------- 1湯匙 $ m0 J- p, F2 z" K9 q9 V* ^0 A
太白粉-------------- 1湯匙 公仔箱論壇8 {3 q" q* T( P( B+ R
麵粉----------------- 1湯匙
6 r5 r& a: o' Wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n- f; I( A% c5 w% H
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& e9 @. O9 }& p$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o' l; `$ ~6 f. z% ^
公仔箱論壇* F( G2 z7 f w% N* A' F( Q
醬油膏-------------- 1湯匙
, n u4 n2 J6 a9 d5 Wtvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------- 1小匙 ) e( x- l" Q% U( |6 x, A
胡椒粉-------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^" P$ o' w7 z# l$ _3 C" S1 Q1 O
地瓜粉-------------- 1湯匙
- L8 o! y4 y' H- v+ x( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉----------------- 1湯匙 : ~: s, O2 A1 [, `+ F# y3 W
鹽--------------------- l小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 F' P4 R7 r4 y: X' U3 W# B U
香油----------------- 1小匙 5.39.217.76* M2 c% q! h) _# i
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作法 METHODS) M$ L# w7 `* k5 ^+ ~3 F; W0 {
# ~* D. l+ L# T0 U取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
9 s4 @) h: C' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U9 b) l+ e( P) x) d公仔箱論壇美食小技巧 TIPS
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
3 y! J+ ]1 o: [; @/ j8 O! U& u公仔箱論壇 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
6 J) Z7 M5 k8 Y6 H2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清燉、火鍋、砂鍋均可。
- k+ Q1 k+ F% w( l) ytvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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