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原料：5.39.217.76) ]' q" a: f* {' V2 I
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鸡腿500克、豆腐干（原味白色）200克、鸡蛋3个、百里香少许 、大葱1段、姜1块。
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调料：& J% H$ [) o6 I2 h. m
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老抽、生抽各2小匙、白糖1/2大匙、盐适量（约1小匙）。
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) r' i4 q! P; u3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、鸡腿洗净剁成块，入清水中煮出血水，然后冲净、沥干；
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: {5 X3 \5 h7 w. N7 M( F2 ]公仔箱論壇2、3、豆腐干切块；鸡蛋煮熟去壳；香草洗净；5 `8 O; S( m0 ]1 B9 B; o! p
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4、锅入少许油，热后下入鸡块、葱姜，翻炒至鸡块略微变黄；
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2 b0 J4 n# Q4 V4 s0 u3 q: `/ f9 T5、调入老抽、生抽和白糖翻炒至鸡块上色，然后放入香草炒匀；
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6、7、倒入没过材料的清水，大火煮开；
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8、水开后倒入豆干和鸡蛋，调入盐，翻炒均匀；
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; i# E2 H4 S* ?9 I9、再次煮开后转小火焖至汤汁浓稠。5.39.217.76- } o! \4 B; t6 T$ ?% m2 f# M
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) P9 a7 K' D: c) C1 p8 Q1、这里用的是新鲜百里香，也可用干燥的，用量大约是1大匙；0 y: g3 H9 y0 q& V6 G- y! [$ g, @
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2、没有百里香也可用我们常用的大料和花椒代替，做成典型的中式口味，一样香浓！ |
發表於 2009-9-21 02:15 AM
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