7 g( o4 R% O" w6 D- Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 ?% W2 H, J$ l4 G
烹製方法（三人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 C$ p/ E- Z$ J4 U* s/ A& x
* F* q. J% p' W9 m6 Atvb now,tvbnow,bttvb 材料：5.39.217.76* N9 i& \3 n/ ~8 M7 c
0 a0 t4 u" {. p# p! r3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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醬汁：
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' V$ `# y E' { F6 B: s+ Y5.39.217.76 鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯); ]0 A# W) A8 c6 F6 h, O* n) ]
/ K2 d! _8 r) o5 o8 [6 G* o 調料：
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油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)1 T, A( u# U) n; N7 e% E
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- D6 q2 i- h! U/ w3 C+ F! l9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。# M8 A- H+ w: m- x% z: J$ Z
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; P0 K3 Z+ E+ o* R z$ e" C% I公仔箱論壇 2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。
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! l, q3 q9 n1 z! c, e0 s公仔箱論壇 4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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9 i/ V7 l, I5 ~- A: H8 Z7 W+ T; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 公仔箱論壇: d5 ^( ?; X; e7 Q" T: N
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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$ E5 B i- J9 h6 G. b! ]) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~: Q6 v9 _, @tvb now,tvbnow,bttvb 7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。, O3 w0 U# y. ~- y& S. x
1 k+ T& w3 a) ^% Y/ W1 J 廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g! z/ S$ M- V: |
2 J p$ \" p0 z$ m2 g8 z公仔箱論壇 1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。5.39.217.76. ~8 i3 U( y1 b2 ^; p2 U' d
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2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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4 F$ v8 |5 b3 z0 A2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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% k3 J7 E' z% P7 x6 b$ ] 4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-21 02:12 AM
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