材料:芥菜心400克、香菇6朵、吻仔鱼20克、姜少许、去油高汤、香油1小匙、芡粉适量。公仔箱論壇- c& \1 u2 i4 i" ^, ~ g, f
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姜洗净切丝备用。
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% u ^/ g9 t) v/ h5.39.217.76 芥菜心洗净并切成叶子状。! X% N: F5 ]& g C) h$ y+ K
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1 ~ ^6 A# a- K1 T; e; I4 \1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 水滚加入少许盐并放入芥菜心，烫至菜心颜色变绿即可捞起。 tvb now,tvbnow,bttvb# U# P- B1 W# ] v: r/ K( A7 c n
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捞起芥菜心，过冷水备用。
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香菇泡软后放入去油的高汤中，并加入少许姜丝，煮约30分钟。5.39.217.76( }$ ?; l, ]- G" c1 o, O% r5 z+ G9 K
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再加入吻仔鱼煮至滚。
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再把烫熟的芥菜心放入锅中煮至汤滚，即可将芥菜心及香菇捞起装盘。+ s5 {% i4 @% q
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) [7 O; }* |0 _( j8 N b 先将芥菜心排成花瓣状。tvb now,tvbnow,bttvb Y0 p- v1 c+ L% ]& v I% ^4 S- @# w
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, e; N9 b b( ?" Z 再将香菇排在中间。7 Z+ I" z, Q( s1 \
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剩下的汤加入芡粉勾芡，起锅前加入少许香油，最后淋在排好盘的芥菜心上，即可。
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吃了这道菜会让你福禄双全，长命百岁唷！公仔箱論壇: [/ w7 y( F! R( T( p/ M g2 u0 x
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發表於 2009-9-20 03:19 AM
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