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( I* E9 N: ^, c0 ]1 S材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ U. j! U" T, P' D. F* C3 M3 e
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泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可公仔箱論壇. P# t$ p6 W" ?, @: t4 E F# O
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。5.39.217.769 v' ?0 o7 ]/ c6 D7 y1 `1 y
: R+ b8 u- y6 E( b9 l% J5.39.217.762.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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9 O9 |" ~! k* g6 l; I# Itvb now,tvbnow,bttvb3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。5.39.217.76: R* p5 p; p3 Q9 m
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4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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; q6 l+ x! O( [5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- \7 T9 U$ |( W! Y
3 d" z3 h+ N1 F) P' p& `TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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