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材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 ~. Q' \- b' P# v+ |
5 B/ `- ~- ^4 x) i" r3 b( o# |* r公仔箱論壇泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可tvb now,tvbnow,bttvb2 W) }) E% j9 n f
% ]. T+ B0 h6 J7 n4 Q& c公仔箱論壇作法：
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' {0 @% n& a, n4 ~. x9 d/ v1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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# c7 X3 n$ O: `( y/ ^. r2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。tvb now,tvbnow,bttvb! y4 |$ W: o W. _+ [
! V- L+ r7 W7 i$ t w! S, ctvb now,tvbnow,bttvb4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。
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5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p1 Q# C( z2 x2 o
1 A8 s( q$ Z: t; E7 C z公仔箱論壇TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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