 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C+ A p9 B6 \1 J: S0 r+ Y
& W- ?0 J2 D* o; B材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g% M" E* }4 c) x6 u6 G4 N$ B6 A5 E
( |1 q7 X/ K) @2 f% M! Ztvb now,tvbnow,bttvb泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
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作法：- b$ c" Q* d4 q% o
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1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
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9 f0 G: r9 C" U! g$ I- }; \2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
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3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
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2 N" [9 @1 z' Rtvb now,tvbnow,bttvb4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。公仔箱論壇( q5 y0 K5 B% L) x& t) l
v1 @6 G/ R3 C( F( T" S8 etvb now,tvbnow,bttvb5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。
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: e5 F9 ^6 e; f3 x/ J& ktvb now,tvbnow,bttvbTIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
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