6 u. ^5 x8 P) J3 m) L2 u/ a公仔箱論壇
6 _* [# {: I( b0 E ~5.39.217.76材料：美生菜1/4棵、草蝦300g、麵粉50g、蛋液2顆、麵包粉120g、鹽、胡椒適量、米酒20cc、彩椒絲20g、蒜味花生15g公仔箱論壇6 t1 t% e# u+ v9 |% c- m6 }: [2 f
5.39.217.76- }+ {' q% L7 ~
泰式醬汁材料：蒜碎80g、薑碎60g、辣椒碎40g、香菜碎50g、紅咖哩80g、魚露100cc、檸檬汁250cc、蜂蜜90cc、香油60cc、水200cc、將以上混合均勻即可
3 `. N# G* [% r0 D n, D7 U6 q- I) a. l9 c$ U4 L
作法：
8 J- {* Q8 Q! o% F5 M x( Z3 K8 v9 {% R" }: c
1.將美生菜撕成小塊狀，墊於盤中備用。
- V1 p' {+ I% [: h; S
' T1 O: j8 G/ \5 Y4 `. @' E公仔箱論壇2.草蝦去頭、去殼、留尾，由背部剖開攤平，清除腸泥，以鹽、白胡椒、米酒醃漬15分鐘。
% {4 S5 z* K6 t/ d
0 M+ f& @' `+ N8 ?# C3 ?. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將醃漬好的草蝦依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉後，用160度的油鍋，將草蝦炸至金黃色，瀝乾油漬。
1 j% Q5 w$ h" A& x2 c4 B* Q* ^1 h4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
% D m: m T: P* w4.已炸好的草蝦，置於美生菜上，淋上適量泰式醬汁。- L6 F. x5 v; m
~6 ^/ J. f: K+ r* Y* i5.以彩椒細絲、蒜味花生裝飾即可。5.39.217.76# G1 }2 ^; O. M$ J+ o
: ?: ~( N" B; @4 [8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：草蝦肉質感較薄，所以不宜使用太高油溫，將任何炸好之食材吸乾油漬，品嘗時才會香酥不膩。 |
發表於 2009-9-20 03:18 AM
| 
