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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;公仔箱論壇3 R g8 E4 ~. ]* K& N; A+ [
: u8 V: v8 O( k3 R) F公仔箱論壇配料:
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生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；tvb now,tvbnow,bttvb' V- Z9 n" S& E" f8 P" t9 U
* M8 ] b% c% i8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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0 B% s9 A2 [" f1 Z, ?tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；公仔箱論壇2 G+ A7 ?2 _. Q8 C/ \
1 W% p% Z6 `$ G) [6 W: a! ~. g# g1 v+ X5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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* A- P: t) q, m, I$ j$ g$ K e5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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