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蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;5.39.217.761 U Q; {- Q- z c# F) \
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配料:
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5 }! ]. l9 [4 {7 ^ ^$ [+ b生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
; z: H: `) Y( t0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j" M+ i+ D8 @( E8 \; H8 h做法：5.39.217.766 X* ?9 H/ u# j
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；4 ~( F, p6 b( G- C" f1 W8 L" h2 c5 d
3 }* x, a3 E6 q6 W' x& l公仔箱論壇5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b/ a8 B6 q9 _4 w7 a% [
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% d# ^' P: Q# |5 |) Btvb now,tvbnow,bttvb經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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