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; f5 ]9 v1 u' Q! ~, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁200克,青瓜半條,雞蛋2個;tvb now,tvbnow,bttvb6 {% U% X7 ^% j* c" J
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配料:
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: Q) t" M# S2 T( J! B! b5.39.217.76生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；
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, x. x5 Q u3 [ [& M! o# B做法：
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1.將蝦仁挑去沙線，放入少許鹽、料酒醃製二十分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb1 C; f) J: G2 W) Y( |( Z, _
3 _) y3 C# {5 G {( m$ t公仔箱論壇2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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7 T: o3 m5 s9 A+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；
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4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；tvb now,tvbnow,bttvb# L+ `8 i9 [ H! g! h2 U
3 k& q2 @2 C! z- Etvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。
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經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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發表於 2009-9-20 03:16 AM
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