 + v/ b# E$ e. b T+ v: g; z- a& _8 A
tvb now,tvbnow,bttvb ]$ `9 B6 a7 J- B$ N$ z
後臀尖200克、乾香菇6朵、酸菜200克、蝦米20個、素蝦50克、薑3片、蔥2段、鹽5克、白糖8克、白胡椒5克。
" O5 @% c+ E+ g, [0 w5.39.217.76
( V8 \& {( P/ v0 D) x8 ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, R/ f- \2 ~# N3 S& K: ?
( o/ r% E$ V5 M# ?: {$ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c8 ?3 d Q" x: }8 K6 A
. y7 T2 O0 Y3 B2 h3 y! ~公仔箱論壇1、後臀尖洗淨後放入涼水中，不加任何調料，用中火煮至九成熟，然後撈出晾涼，切成薄片。乾香菇、蝦米分别用溫水泡開，酸菜用涼水淘洗1-2次備用；
+ K N- f- f7 t' d* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% q* V# q: A- [) |2 w" `
( w: G( @- X4 m% t
9 e8 t. f! a4 `5 g! D) P9 L4 N/ J: X/ z2、砂鍋底上鋪上一層酸菜，然後放入泡好的香菇、蝦米，再放入一層素蝦；
Y: v, s1 Y9 F j0 ?* R5 }
" k4 c! {9 N/ w4 {* e$ L. B4 R, m 公仔箱論壇2 c* C- E! T+ K& b5 J8 Z
" Q* l- |" |& f/ l Mtvb now,tvbnow,bttvb3、放入白肉片、蔥、薑，然後倒入煮白肉的湯，泡香菇和蝦米的湯瀝去沙子也到進去，正好能沒過肉片即可；公仔箱論壇0 L v" C) k) ^9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% V6 D! J0 s+ c z5 e$ q. x* O
5 `& q# e9 d2 m1 c+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# U8 f. m+ |5 c" P7 |6 N
4、大火將湯汁燒開，然後調入鹽、白糖拌勻，轉成中小火將湯汁燒到一半，最後撒上白胡椒即可。
7 i# b2 T6 S" ~6 _" W+ k公仔箱論壇0 A Q5 m9 z% W# o( p4 m& ?& u
 公仔箱論壇 e. j. g- [& R. T( e
. ~1 [6 T9 m6 X/ @- V5.39.217.76備注：
& t# k% v4 G) F8 `0 \7 F5 \公仔箱論壇5.39.217.765 c! U, r4 Y0 U6 p) s: y" z& H
這道砂鍋口感酸酸的，非常開胃很適合夏天食用，而且裏面加入的酸菜、香菇都有助於腸胃蠕動，如果喜歡還可以加入木耳、冬筍等等，更好吃也更加有營養；
5 M% \5 O- v0 v7 _tvb now,tvbnow,bttvb
$ Y, |, O8 U! P& htvb now,tvbnow,bttvb 白肉可以提前煮好，但是建議不要放任何調料，這樣才能保證原汁原味，煮好的砂鍋中也會有濃濃的肉香味。煮肉時要將表面的的浮沫撇去，否則砂鍋的湯就不清澈。泡發香菇和蝦米的水能使湯的味道更好，但是要注意瀝去沙子雜質；
: P! k+ X+ o3 h- N# k: S U Itvb now,tvbnow,bttvb
' n I8 y9 ]5 x6 P. t4 Q7 `$ T 素蝦在超市有賣的，其實就是一種豆製品，有點類似於炸豆泡，但是裏面添加了調料，口感更加鮮香。開袋就這麽吃，感覺和咱們小時候吃的蝦條似的，素蝦經過燉煮能吸收湯汁，味道非常好；公仔箱論壇0 j6 E( ]- A. n% D3 v+ \+ Q
: a6 L- t9 u2 p6 j/ _" k/ A, k4 _
酸菜已經有一定鹹味，如果掌握不好鹹淡的話，可以像我一樣煮之前用冷水淘洗幾次，這樣吃起來也更乾淨安全些。這道砂鍋如果在冬天吃，可以加入一些火腿片和粉絲，香香的、暖暖的，心裏美美的。
4 U: {' l& q0 b5.39.217.76
- R$ p+ P( x& }! @9 U+ R% D, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-20 03:14 AM
| 