原料：& P+ L) J' r' u
+ z$ J1 `# q4 Y7 r5.39.217.76仔鸡半个、霉豆子。
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做法：
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/ N7 c+ { Q! K+ w4 ~, o/ R. D) z1 ctvb now,tvbnow,bttvb1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。tvb now,tvbnow,bttvb8 w. n+ V1 s1 g8 p: i7 i
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; G) W& p; G. S) A; P0 h5.39.217.762、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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* |# O/ X5 j2 I6 R- e+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ], R( Z7 G7 I6 z
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3 }6 ^ Y- N& _/ R3 E. i: P: b3 f5.39.217.763、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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5 l) F9 f7 g; a0 f# w2 P: n) K1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。tvb now,tvbnow,bttvb( N/ c. s1 S" ]
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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