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1 r# E7 j9 A1 a3 N5 E1 ^. rtvb now,tvbnow,bttvb仔鸡半个、霉豆子。
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做法：5.39.217.76+ M: J4 G7 \4 [2 i
) X. e0 g9 z! N& Htvb now,tvbnow,bttvb1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。
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2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。$ y0 s E6 X' q0 Z1 j- h( s+ C
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4 m/ @3 b) t, `) L3 I. wtvb now,tvbnow,bttvb3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。tvb now,tvbnow,bttvb, _4 h. B2 `9 y) {7 C: Q0 z
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" m% O$ y/ m6 K1 J: T公仔箱論壇4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。公仔箱論壇9 d! o0 p$ a( o% V6 L
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發表於 2009-9-19 04:50 AM
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