[中式食譜] 霉豆子蒸仔雞[9P]

甄華

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7 P0 O3 n0 A# C/ z" a+ h, `公仔箱論壇仔鸡半个、霉豆子。
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6 `) F9 O$ c, Z; c: c公仔箱論壇做法：
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) I. w" k& Y1 E! Z( S/ z1、仔鸡半只剁成3厘米见方的鸡块，霉豆子2块钱的足够了。霉豆子富含氨基酸，再经隔水这么一蒸，滴滴香浓。霉豆子应该是把黄豆泡透，然后煮熟，然后用盐，辣椒腌起来发酵而成的。霉豆子通常在菜场或超市卖酱菜处都有，你可以仔细的找找看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V" M  {; u8 d5 _

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% w" Q# `3 C- D! c% K; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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& I, d5 N/ |  L8 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J- a3 L# h. R1 q  R* s% g

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3、锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.用牙签刺一下大腿鸡肉.能轻易穿透就熟了。
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4 l. I6 O2 m+ k7 L7 r6 t6 N5 `tvb now,tvbnow,bttvb4、最后撒上葱花，利用锅里的余热蒸五分后拿出来就可以了，豆子其实比鸡肉好吃。/ Z( l" b0 i4 x/ h7 d& l: a9 c8 a7 G

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