三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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, q+ t: ? P% @4 n4 L, i# V! |0 x公仔箱論壇材料5.39.217.76$ N# D( o* `/ Q L) c0 B
三文魚扒 100 克
5 @ Y" [ ?5 ^# c4 P公仔箱論壇橄欖油 15 克
t3 ^" u) j, s1 x; d粗鹽 15 克5 a: c. n! O+ [3 A
碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 _2 q, H9 ~9 d0 \
8 h# h3 X$ I' ]2 rtvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁
2 J& F2 o- \' N$ F0 U- A3 ^- s' u9 @8 Q& U原味乳酪 150 毫升' N1 g3 ]+ v! K' c
檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: R! ^6 q: n
芥末 3茶匙
4 F6 W6 D% @, B/ F辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P. K- z+ L/ |' ?& q8 r) e
$ f" E. k; b( ^) O6 _$ _公仔箱論壇做法% _ V& a1 G; e3 o( s& T
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。" E, Q- w; o Q+ L: O
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。5.39.217.76- v' I) ^ T- W# y o& n
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
; ]! g i' X! _9 ?- r. i2 E3 I6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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