三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.76 D R7 [3 t- I$ O |/ B
, n" a" ?/ V- b. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 d! C- O/ G' Z9 d
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三文魚扒 100 克
: K, s) S9 b l, }2 P$ k; _) ]5.39.217.76橄欖油 15 克
/ |6 O2 p1 h) V8 `8 h* B粗鹽 15 克
3 M1 v/ ]1 Q, C, S# H) B9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# z& F! n) d# M1 D4 ~
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乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: U1 `4 \1 f( M K
原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 e8 d8 e9 _$ `' w
檸檬汁 1 茶匙公仔箱論壇3 `( W& `! {; H- j
芥末 3茶匙
n z8 V& u/ o: B' f9 jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量
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0 [/ O) h8 ^: x2 P# F+ {/ m1 z6 g5.39.217.76做法公仔箱論壇% F; Z$ A9 j* y% B; s) c
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇( W4 f8 v) l* t
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。5.39.217.76: c( l0 r9 D; o# M8 g y- w
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
1 l+ E- s- r8 q5 q7 q V5.39.217.764 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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