三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 V# W, r' Y, ]. p
橄欖油 15 克
& c1 N7 s8 s" K; Y ~1 M* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克% _% a8 O& E, f
碎芫荽 適量
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乳酪汁
1 Y# E/ q5 Z/ M* U5.39.217.76原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb! b- U. a: i" L) M+ @1 I
檸檬汁 1 茶匙
5 b6 k d$ F- X' J7 b$ R: O( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙
8 y% E6 w- k: g5 T6 k公仔箱論壇辣椒油 適量5.39.217.76" G9 |) q( }" g) h' `: n- ^
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做法
# M* \, k1 s0 w4 o% f9 U" S5 _1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 c7 G' T+ f/ \4 O' |
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
! O0 v4 \2 i/ F: a/ C3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
5 c. X$ E" ?1 D3 j! R1 l) Ztvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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