三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。) L& N2 V9 t' [' u8 }8 x6 Y( H
7 e9 Y1 T5 d3 O I5 l, A
1 x, I+ c4 g1 g/ H! e5.39.217.76
( {% G W0 I1 p" rtvb now,tvbnow,bttvb
% P# F/ t M, R ]- h' t4 w2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B9 K$ A$ v1 L6 L公仔箱論壇材料
4 f- p+ d( L6 \4 X2 Ytvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克
" r5 m- j3 D/ J) R7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克
5 T7 ]2 Q0 T- F& e$ C( Q; m公仔箱論壇粗鹽 15 克
8 j2 M6 S, C; F碎芫荽 適量
5 W) X Q% h; t/ v, W+ q7 R( \tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 U5 h m& M5 F
乳酪汁
+ f: ^: Q& @) ~# A, p3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( A1 ^( Y. @4 J
檸檬汁 1 茶匙
- @& j/ \2 q" J$ M$ ~ }) A, n5.39.217.76芥末 3茶匙
j8 K# L; i, l* g* o$ h$ J+ n* W辣椒油 適量/ J# {) I) p0 V' Q9 d5 K1 N8 i
! `9 ?2 Z- C5 I& ]做法
* E& A( E& a& \% z公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
! `5 z! J9 w) [. y4 L2 k4 R2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。4 H1 e' V" ~+ Z! S/ W
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: H% U# @# P$ R1 X7 y
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
| 