三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。0 b6 _5 y9 t5 S- W" L1 D
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2 [" E! O/ X+ C( [: g( z材料
& f' { B1 O$ }, |tvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克公仔箱論壇+ u# Z3 o- U: a8 @0 L% T# W
橄欖油 15 克
: }$ {9 F' D! t1 w3 @1 Q2 B% V* x5.39.217.76粗鹽 15 克
1 B' e t! i: W9 k* W! P5.39.217.76碎芫荽 適量
6 o0 K5 V/ r8 V7 c. D4 O( E5.39.217.76
2 J' M( M& }% o1 |5.39.217.76乳酪汁公仔箱論壇 J8 d" h+ y' [8 T- g2 a1 W( s6 g
原味乳酪 150 毫升
% j) R# b+ H1 w* \# m" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙
: i( |8 u; @ a, L0 `1 _芥末 3茶匙
$ r- M6 F/ l% Htvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量
+ x u# a6 r6 v' v, {5 {公仔箱論壇
! I6 G3 ] q* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 f2 ~# m# D' H$ O+ _0 J* ?. c3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。5.39.217.761 E3 v" r" p' M5 J/ B
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
) B# J! X. Y: V% P! w5.39.217.763 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。5.39.217.762 a& E5 V) P6 R: H5 S
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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