三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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d3 P% p+ N) P) Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* L& m3 f( S2 L9 A% P2 R5 j
( G$ t' O+ E3 y9 {& S; S材料
: Q4 ^" h; Q- |/ O) G w0 o2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 100 克
% ^ }! Z! }. y) d$ v2 d' |3 [/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克
% z8 p: i8 J2 r/ B粗鹽 15 克公仔箱論壇! x, C3 J) j3 |% c! k
碎芫荽 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ G W5 f$ @+ I
5.39.217.766 N* S+ c" w; F! i; a7 M! n
乳酪汁0 L; n- P1 t' V8 g: |# }, h
原味乳酪 150 毫升) ^& c2 e2 K3 D t" f1 I- v
檸檬汁 1 茶匙
; d, Y' I) v( W2 O芥末 3茶匙
. S. q' Z, J5 Q. E" O( E) _tvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量
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2 o# Y& T3 J8 t, \1 u公仔箱論壇做法
# _% F9 Z7 Y" L G1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
3 s4 y( @, a2 F5 B) h, U" o) y) b2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R! O; c: k' b( D8 h
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。* D* c" X7 K: M+ T" [
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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