三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.763 l$ u5 B5 W" w3 [) p) O" @- N
, L# ^7 j; i# ~+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ V/ ^/ G* x; I8 u
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( v8 h9 O4 e7 K7 p公仔箱論壇材料& T0 o5 C' P1 T z- h( f
三文魚扒 100 克tvb now,tvbnow,bttvb& y$ e( A h: D& ]: Z( f& |0 d
橄欖油 15 克tvb now,tvbnow,bttvb" c; B* _4 c0 y, v+ a: j
粗鹽 15 克
/ H, G k9 k" s5 B碎芫荽 適量
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$ g8 ^2 J. A% P9 D- o* U S5.39.217.76乳酪汁
6 x5 o2 n1 S: `) {5 n0 [, v" z公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升公仔箱論壇8 y, U5 }' d- V" K9 }- H
檸檬汁 1 茶匙
0 D/ `) R" N' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙
" N7 @" R' m8 q, ^3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
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做法
, s5 G' r* ?, F1 w$ z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇8 B- ]% O5 s% h+ T; U* S' \
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。5.39.217.76! h0 l8 c/ @! Y0 }
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
! B5 ^' E. ^6 ~: l4 S6 g" m" Gtvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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