三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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6 f9 m6 C) ~* g7 s; K( M) V$ S5.39.217.76材料
# r6 d8 E6 t2 i# h Otvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克- ], d3 @0 [9 U. \
橄欖油 15 克5.39.217.76" T0 S- k1 _; c
粗鹽 15 克
f; L A# }; p ~公仔箱論壇碎芫荽 適量
1 v+ G4 u* p7 t2 m; x9 p. b+ i公仔箱論壇8 q0 C+ R" `/ \, q7 f2 U# Q
乳酪汁5.39.217.76! J# r( w4 E& C! p! p* j: f# A
原味乳酪 150 毫升
! q+ V" U: n/ s" x; r! S* x3 }5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙
& d" d# t! @2 j/ f# W& n1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末 3茶匙
% I& p7 t3 }0 T" y# i& Etvb now,tvbnow,bttvb辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 |" U A* [ G
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做法
4 \" m/ X. e* k, E6 ~6 \1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ _# m* X( t9 I0 w( b+ |# g
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
3 E0 k% V8 _& V* @ ]% a0 z. j3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- B& G3 E$ N, v H
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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