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! M; F D; [! K* s# Q5.39.217.76材料
: D1 A5 {2 j- o' @, J5.39.217.76四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許公仔箱論壇/ |" J* \" F* m, n$ V
+ d" K' ~3 P6 {, {& S* X; P) ztvb now,tvbnow,bttvb調味料" C* Q5 f8 c. s6 W' B
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
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醬汁料 F5 q( [+ n: A; n7 `- ] v3 Z
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 v# n, V6 d4 A: U( x
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8 ?( r3 _/ R6 V& d公仔箱論壇做法
0 x9 l4 f# n2 R4 C3 F" v公仔箱論壇1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。公仔箱論壇+ L5 O% I* z$ Z* o( O3 ?& p1 [) b
/ A' q) ^7 I$ _, N2 f( a3 J4 t5.39.217.762.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D) @! I5 t/ W! e0 ^# s3 x, g
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。, G# s, ?# M M6 d
5 f3 Z- a' o5 Q" s7 H2 f5 \4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 T7 K! H0 V# L9 U _
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5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 G2 V$ c" I/ K$ _5 p; Z7 p
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; m) R% d; n3 X o6 O釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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