6 z( O$ r1 N6 c7 i! n9 r# F5.39.217.76
% ?8 G6 H( O- y3 r6 } }- y5.39.217.76材料
! R, o; ]( K& A$ T0 z; e9 I1 o1 b5.39.217.76四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許8 D5 w' R" S7 Z5 C% g
, P5 M! ~& u1 a) U. G公仔箱論壇調味料: |& v" S8 [0 I3 W) U: S3 C
鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗
) s! c2 w3 y9 j0 o5.39.217.765.39.217.76( z$ L! S( l1 v4 q
醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb% e D' `8 U0 _; N% c1 r
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量
7 q" P9 x3 j" mtvb now,tvbnow,bttvb
d6 J4 O: M, Z' d; S, Y. n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% A) N1 ~ Z+ F/ ~3 T
做法5.39.217.765 J" h/ `9 G; w9 C. V
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
, o; t: s1 X2 X# N" n2 L+ ^- X公仔箱論壇5 D# n* \7 g$ A- A2 N$ l
2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。5.39.217.76, b5 b* s* w9 l6 R
5.39.217.761 T& z4 k6 @$ a
3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。 @6 e! }) i) l
' u K! V0 ?: B: k6 c4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。
+ Z5 @+ v1 M; b2 G
- O6 t Q* `# y( O1 G: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。
% T: `" _1 k6 H& y$ b) z' ^. H! E公仔箱論壇
9 r0 r) U/ W( p, B: {2 ?, X" _% q, y/ Y 公仔箱論壇( g, _; g2 y) J& Z& C# t
0 I9 a$ I6 ^9 Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 q+ L8 V& S0 S& Z+ O+ B
公仔箱論壇. u. B1 v. r7 O/ H
貼士公仔箱論壇9 t) a# X A- [% ^4 C
釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。
- c! q: N) [) c! r- m2 e' u( W公仔箱論壇 |
發表於 2009-9-18 01:20 PM
| 