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% q2 v2 v5 i4 \8 l5 h e公仔箱論壇材料9 t) ~7 f5 b0 g& S2 H9 J' Q* |; _
四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
9 l4 X% D# f9 U5 c( u" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g! V3 z1 |" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; ?+ q4 N x" v: `" z! [: A鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 公仔箱論壇9 K7 p4 B1 k* h; J: `
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醬汁料5.39.217.769 m x5 X B1 A1 C7 \6 T
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量公仔箱論壇' o; Z7 e2 h) Y$ `3 n; n
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7 W! w7 E2 m( F: Z& x+ E% S& W2 P! t( h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 d: D6 Z$ U7 P1 u
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。
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2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。5.39.217.76/ ?+ r" y$ R, B2 _; O* S/ i7 |0 \
" T, q, d1 V( s0 H0 H5.39.217.763.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。
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: I( A' T; L4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。9 k2 ?$ \9 N3 ]
! @6 S& l6 G8 b* }! d5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。5.39.217.76# i, Z+ U1 L, ^ w I
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。tvb now,tvbnow,bttvb: V8 _' `+ a% |, l* u* x
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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