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2 Y5 e, a8 Q! L8 a& x' E公仔箱論壇材料. s/ g, l( Z/ T [8 q9 }
九孔鮮鮑魚 1隻、帆立貝 2粒、大葉 2片、天婦羅炸粉適量、水/鹽適量
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做法
+ Q: A) x! _& Z, ~ B, \5.39.217.761.將鮑魚起肉洗淨，然後一開八。
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2.帆立貝一開四。; x8 k2 J5 O/ [5 J$ P: G1 f- c# D3 D
3 X5 l* n) P; n* e0 j3.用適量天婦羅炸粉加水調校成稀漿。將鮑魚及帆立貝加天婦羅炸粉撈勻，然後加天婦羅炸漿撈勻，將之平均分為兩份，放在大葉上。- |- i8 R4 l3 ^( `0 W, e
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4.燒熱一鍋油到 180℃至 200℃，放入（3）炸約2分鐘，取出瀝乾油，撒上鹽即可。; O m) ]7 i7 j& M+ Z- k( N
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; i& i0 C' k7 d. k- Z貼士
$ }% }: Q9 F5 C5 \如何判斷天婦羅已經成形，只要用筷子夾一夾，如果表皮開始脆又硬，即已成形，表示可上碟了！
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發表於 2009-9-18 01:19 PM
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