. g& t( [. [# M4 Q( @# o9 R& g8 {0 x6 I
2 l) B4 @5 g5 r5 b7 B材料
) U% O& M {9 [+ P九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克
- ?6 g+ q) z& Q" t8 f9 q; Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ g/ R2 A' y0 m9 S. A5 b$ F3 l1 itvb now,tvbnow,bttvb泰式醬汁
# [9 S0 z X7 [香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克9 B$ d! o- F3 R! ^1 i5 w4 W' d' F( B
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做法- S9 r7 H# }7 {( K N1 V
1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ h4 k. k4 r) R Q0 G% m
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2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。
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貼士
- V4 I" H3 }4 i: H4 f3 A1 a) M鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。
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發表於 2009-9-18 01:18 PM
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