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2 B+ X) ]+ s, F8 `% t3 x材料
0 G1 v$ V/ M1 H1 S雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙/ l; l4 \- y) L, L
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醃料
0 H" Y; E! y1 q% Y5 I公仔箱論壇南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙公仔箱論壇8 ~) d) N: X1 y
8 `7 m. B+ a e X公仔箱論壇/ i# g! S0 u* u- R" f) W8 l
做法5.39.217.768 w; W! ~5 B3 T3 @
1.將醃料拌勻。
3 f% _7 i5 B9 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" l9 h* J% a
2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。5.39.217.762 U; d5 |8 j! L
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3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
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貼士
/ U1 s6 ^; C1 a2 {( B3 g9 Z: \6 v5.39.217.76做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！ |
發表於 2009-9-17 01:27 PM
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發表於 2009-9-17 09:12 PM
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