[中式食譜] 雞肉沙嗲

nt1972

& B" K4 L2 ]6 O) n8 Y& {
4 h: w# L$ X1 G  ?& ]1 i
材料
9 S' ^, A# W4 e# G) H* @: c* U雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙
7 j3 y0 n2 X: ]$ t
  M- j* r3 h/ h4 l& P3 U8 |公仔箱論壇醃料
4 m. T/ T. u6 o7 s2 ^, @7 L8 k南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
0 M3 U8 x, O# F+ g" u2 m" K3 l. q: N# D7 D- N
公仔箱論壇& D/ Y9 T7 o" k' x' U) J& u+ s
做法5 ?. h+ |0 L0 ~* |' u. ^0 b
1.將醃料拌勻。
2 J; P# v, v4 V2 D0 c. m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o( P. y% K7 }" ]4 e* J5 |" c
2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。4 e& @4 A  O4 Y3 s8 z5 a
tvb now,tvbnow,bttvb; C2 g9 g# ~1 L" g. S$ d: l2 t, T) B7 a1 N
3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
3 z( Z9 l! i5 U  R; j2 R- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) X5 _5 f& i% d+ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o  x0 @8 X( b" |4 W
貼士
, S3 O0 G8 E& Z- otvb now,tvbnow,bttvb做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

thank