[中式食譜] 雞肉沙嗲

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb& a. B; u% ?0 O. m; \9 M3 P

- Z. r1 n' Y% g- B; r材料
. w9 \6 p) y3 W9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100克、連皮雞髀肉 150克、青瓜角 200克、沙嗲醬 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. o3 f( W" `# Q) o8 p
5.39.217.767 M, Z5 G+ e) q, [; j
醃料公仔箱論壇+ d* y1 Q) R& D5 Z
南薑（切茸）/香茅（切薄片）各 2茶匙、蒜頭 10粒、黃薑粉/茴香粉/椰糖碎/鹽各 1/2茶匙、乾葱頭 3粒、糖/生抽各 1/2湯匙、胡椒粉少許、油 3湯匙
% |! Y  k3 w" v2 @8 J
6 [! i" b: }; g7 L0 ?& |
: T; [5 ^; n8 ~7 B) q5 q做法5.39.217.76. J, }6 \8 Q: V7 D( Z7 [8 K
1.將醃料拌勻。
1 E4 z& ?" g+ [7 ?# e公仔箱論壇5 R8 n. Y1 d  I" @' g9 o! Q
2.將所有雞肉切片，加醃料醃 2小時，用竹籤串起。5.39.217.76! c- F. |' O0 T. K" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 l7 `- R! {
3.燒熱鑊加少許油，排上雞肉串，用中火煎香兩面至微焦全熟後上碟，可配青瓜角與沙嗲醬同食。
" O) \* @2 ^  ^: m9 m5 Z, I& A5.39.217.76
5 E; W/ n+ z6 K  Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ L# L0 Z7 ?! a' }
貼士公仔箱論壇1 B( G1 x- W% F/ F' R
做雞肉串燒不要只用雞胸肉，應該用雞髀肉、雞皮一齊燒，雞肉才香滑。切肉時要留意厚薄平均；串的時候亦要平均，否則一邊熟一邊生就不及格了！

malayfatboy

thank