[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料- o) v' l2 }  f: l  v
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙
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- Q+ Y9 N& Y/ W# ]) V9 j, rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
2 o" d6 w; o' I4 t# z生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙
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做法% s6 _- z# b  e& P. H
1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。公仔箱論壇, }) F2 S+ b4 c; X/ w

3 l" G7 t' `) F! T* b9 u5.39.217.762.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。5.39.217.769 T- q# D; O, v* s# C/ S" a
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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  p% L0 p/ r9 `5 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v# L; r: u1 t9 o& q4 m+ ]
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。0 j' J8 O) l5 ?8 n% i

malayfatboy

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