[中式食譜] 鮮蝦炒貴刁

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材料
  ^2 m& Z! l/ ~" j* W) @- b5.39.217.76河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙+ l: o/ s* ?/ X1 b! Y: x- C$ o$ i' t

! s( ^. H; E' w4 Z% B調味料
1 a# U! ]' t' j; _& F/ r5.39.217.76生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙- `" P0 b" w) E  x3 s

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做法
' q7 }! c/ q0 L4 r7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。8 ]- l# Q* @% b& a5 L0 ~8 f2 k
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。1 p8 G7 ?$ |2 w7 r+ S$ Q+ L9 x2 {

+ c5 A# c% o7 n! C! [/ A! ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。
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* A$ ]( N( T% A' D$ x0 a9 _: P貼士# i7 L1 ?6 F  g
炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。
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