 5.39.217.76' ~: P+ L6 h$ [. |- e' G$ [, n) D
" B9 B! L8 G# b0 ^5.39.217.76材料
3 h6 B, t3 z a黃油雞 1隻（約 2千克）、老薑 2片、青葱段少許、鹽 1 1/2茶匙，麻油 1/2茶匙、油 2湯匙、芫荽/青瓜片/番茄片各少許、薑葱茸1湯匙
7 u$ _2 l }2 m# V) c6 a5.39.217.763 H7 o2 y& I# n; S: T5 a4 e0 g7 ~
油飯
: K3 e. o \# Q& J5 U: Stvb now,tvbnow,bttvb斑蘭葉 2片、乾葱碎 1湯匙、蒜茸 1湯匙、薑茸 1/2湯匙、米 500克、雞湯 750毫升、雞粉 1茶匙、鹽1茶匙$ k7 s: x# a F! c$ e Z$ t
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辣椒醬料公仔箱論壇) o( {( G7 v; _& O3 x$ W' S# J2 U
紅辣椒 10隻（切段）、指天椒 5隻、子薑 40克、鹽/糖各 1/3茶匙、麻油少許、雞油 2湯匙、青檸汁 2茶匙5.39.217.76& I Q9 z- w5 S) e( g( A% j q/ x
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雞汁料
( h# N. l3 z) i, v公仔箱論壇生抽3湯匙、熱雞湯 3湯匙、麻油少許, m/ q7 ^1 ~* _' G8 c
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: u$ ~+ R9 `$ d- `6 i% W. O$ Itvb now,tvbnow,bttvb做法
2 u7 P% [6 q, w" B' H5 y* n0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雞肚內搽上鹽，再填入青葱及老薑，將雞浸入一鍋滾水中，水要蓋過雞面，開大火煮滾後，轉細火煮 5分鐘，然後熄火，繼續再浸 20至 25分鐘，將雞取出浸入冰水中約 1分鐘，再吊乾15分鐘，於雞身掃上麻油及油，再吊乾 30分鐘。5 _2 d/ U. t, M( o- ]
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2.燒熱油鑊，用中火爆香乾葱碎、蒜茸和薑茸後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M. c2 I' V$ h/ P
& n# @5 }7 O& y; F# G+ \5 g5.39.217.763.將米、雞粉、鹽、斑蘭葉及(2）倒入電飯煲，加雞湯煮至飯熟，拿走斑蘭葉，將飯摷鬆。
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% V, n. D* s$ N, b2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將辣椒醬料中的指天椒、子薑、紅辣椒及青檸汁放入攪拌機攪勻後倒出，加雞油、糖、麻油及鹽拌勻成辣椒醬。
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4 \# p( L5 I$ o) @ r公仔箱論壇5.將生抽倒入熱雞湯，再加麻油拌勻成雞汁。
) K$ @& r1 p" }0 R7 B9 f) p' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _( `- S* Q; z公仔箱論壇6.將雞斬細件排上碟，加芫荽作裝飾，淋上雞汁，排上青瓜片及番茄片，裝好油飯，配上辣椒醬及薑葱茸享用。, C1 {5 |: E$ F2 u( W) b+ }. m
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% r; U2 H9 O: I* c5.39.217.76斑蘭葉在泰國材料舖有售。想海南雞的皮爽滑，除了煮完浸冰水，還要吊乾。2 ]8 b7 E+ N4 y
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發表於 2009-9-17 01:23 PM
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