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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K9 z. e; o! M9 O( q
; K8 l/ Q( K* j5 I A做法：7 K6 n; ^% i% \2 e0 N# r }
/ l- G0 M4 m, z" O) k6 \3 n l1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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# X9 g. B+ F2 }/ ` H4 E$ g2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片tvb now,tvbnow,bttvb( M+ V" v* L" D% g! ?
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4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒公仔箱論壇/ e- O5 K5 m! {4 P9 l& E, T! u+ q
* @3 y$ M0 ]. R5 z' \1 L6 ~ ]! W公仔箱論壇5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 x4 `8 s/ J- j7 ~7 A
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小贴士：
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟; P/ d3 T% B. ]. p
4 ~5 g5 b9 y2 ^5 _: e7 M" m5.39.217.762、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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