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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 p* t1 J- H0 E2 L2 `
- ]$ y: Q& C1 E( }, H! x( D' v5.39.217.76做法：
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块5.39.217.76/ z8 Q0 L9 V# j5 r2 `8 p# m
# I. X3 Z+ l/ c5.39.217.763、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 q* q6 d& s; G9 `9 C( B3 `
" ` d% v3 P, ~8 W9 z5 B# c! ttvb now,tvbnow,bttvb4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
, u) z( b- s/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, X# F p& T$ W- q( s& o
5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 z3 y2 H4 k! t& D7 ~
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' w6 ~3 t3 y2 V* \" _4 U小贴士：
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" ?1 ~, O, w6 O- ? A6 M5.39.217.761、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟
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6 V* {0 J; l" S4 Q5.39.217.762、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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