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, ?) }; c6 i& k6 M) D6 e- z" U3 z( U材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖5.39.217.76' a6 p2 B* J( N
. d4 }) B+ `% Q( g& h/ L: n# _5.39.217.76做法：
3 b0 l. x2 C4 _( t1 y0 `, s; Atvb now,tvbnow,bttvb
) Y# h6 T9 r/ `# p# L7 btvb now,tvbnow,bttvb1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
! E: P; g- ^* ?( @& T! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ u3 P/ x9 k$ q7 m
2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片公仔箱論壇, ?; F% M' h8 I% y* a# W
a6 y/ N, v1 [: }8 O4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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k4 u5 Y, R& t9 d$ E5.39.217.76小贴士：公仔箱論壇/ m' c+ b2 W$ _ b5 S4 X6 ]. O/ t5 |& J
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟3 \, z* t: }# y" d
# ?: w# j" p& G) e1 s2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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