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* _# m7 _/ f# V材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; u0 H/ ~, z8 [
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做法： x" M4 G/ S/ [$ ?* [4 Y
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1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟5.39.217.76; X! k; [, z! q/ }0 e* i
& `4 r$ z0 X) e, k/ e9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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' r, T/ z B+ y V3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片5.39.217.769 y& w1 r2 } C! h. `/ _9 D
- ?/ x! k! m0 {9 ^4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒tvb now,tvbnow,bttvb: z- ^/ m% W& Y3 c, H( o
) {; T7 i/ _$ g( S5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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: N0 x1 c. n! O3 c) q2 ]小贴士：, t8 J7 `7 C: i( j: J
8 ?+ V( T! R. K/ S# I1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟5.39.217.766 g' E! S7 r- Y7 p; E
: ?( B% K9 k: T0 V% itvb now,tvbnow,bttvb2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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