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材料：牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖5.39.217.76* y* g" p6 A0 ?; m
1 s; f" F, U' _8 D4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇6 g$ r$ D+ b g- I, F. q1 [9 {
: a& X8 |$ z# d1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟
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1 @: M" X& m* b4 ]( i公仔箱論壇2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块
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& e2 Y2 {# c, [; S5.39.217.763、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片
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1 @' \2 o# L0 K5 i4 D5 z! h1 A4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒
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5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
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1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟5.39.217.76" y4 P U, @7 |( w5 @: K$ y3 e
2 c4 u2 j% s6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，再次加热时就回软了 |
發表於 2009-9-17 12:12 AM
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