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0 M+ N. [1 X! F6 `6 E3 d公仔箱論壇 活花蟹、葱姜、面粉。 5.39.217.769 p8 Q$ d' }' D7 B
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2 P5 {& ?$ u6 E( O2 J- N- ktvb now,tvbnow,bttvb 料酒、盐、生抽、白糖。
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做法：4 p1 Z0 k6 W6 `) S
) z2 n1 [1 X6 w5.39.217.76 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% `0 X* L8 @; |# \9 r9 \+ Q
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2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；
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3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出；
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: N5 a- D- \0 s2 G7 {+ X9 h0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" C2 H) } g% K& `4 V+ d
4 q! \& \* |6 V! x& D 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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