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( w U1 p# h7 G# h% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活花蟹、葱姜、面粉。 7 C. H+ [- r/ }# b$ f& K
" ^, X1 m7 C4 ^; X; A" C( ] 调料：
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9 m% ~- g; J& `" R0 ], R 料酒、盐、生抽、白糖。
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0 n, \. J& X7 o, T2 O5.39.217.76 做法：+ Z; V* v, J" d6 B. M/ T
- v' ?- ^2 b! q+ c/ I# a) S4 ?, l公仔箱論壇 1、将花蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切成四块；
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, _2 N* F( f, ~. Ztvb now,tvbnow,bttvb 2、给花蟹切口表面都沾裹上一层薄薄的干面粉，将剩余的面粉加清水以1：2调匀，做成面糊；6 t C3 r" z. I, P) t6 v; D' g
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3、炒锅烧热后倒入油，5成热后将沾了面粉的蟹块切口朝下，中火煎至切口凝固定型，蟹块颜色变红盛出； 6 }# ^7 `% \) I- q, M6 M
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做法：% v2 i+ G2 A) l2 @( n
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4、留余油将姜丝和葱白段放入，煸出香味，放入煎好的蟹块，烹入料酒去腥；
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3 |. \( g5 M: b1 R! ~0 r1 F# ?' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、调入盐、生抽、白糖炒匀，加适量清水大火烧开，改中火，煮约5分钟至入味；) { {+ ~! l9 e1 L) s9 B! x4 v; M. K
: @/ X- l( P- F! W2 M- ? 6、将调匀的面糊，缓缓倒入锅内，快速炒匀，让蟹块都均匀地裹上一层面糊，放入葱青段翻炒几下即可出锅。
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發表於 2009-9-17 12:10 AM
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