在夏天，醒胃提神的咕嚕汁最受歡迎，這次用魚柳來作主料，增加健康氣息。
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& f$ J# T4 A' N, P! r7 s7 mtvb now,tvbnow,bttvb材料# b$ x' F3 W* c7 Z3 `* o7 F
魚柳 1磅
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青椒 1個6 P, t) ]9 J0 z# l/ s
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菠蘿 2片
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蔥 1棵5.39.217.76$ J1 s* C( m( G) h4 N
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蒜頭 2粒
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\, v3 l$ U3 m. q) W$ [8 l全能脆漿 4湯匙
( w" S. E; b8 ~1 l! w$ H5.39.217.76公仔箱論壇/ p1 H" z6 k6 K' \* R6 O
麵包糠 1/2杯5.39.217.764 J$ `4 d3 W9 @3 D4 Z
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4 [3 Q9 y6 B) L" n- |" A調味料5.39.217.76" C: p' c( Z; K8 n; f
鹽 1茶匙/ t0 M1 c! k; x* i1 r, N9 A
. l1 F" Q% |$ Y, E8 |公仔箱論壇咕嚕醬 3湯匙
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1 b" _; P" }3 P* j$ h+ V5.39.217.76茄汁 2湯匙
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! { p3 j$ g& y* }. f2 \: o生粉 1茶匙公仔箱論壇6 ^4 F6 y! E g1 J; K; l! m
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9 h% i2 y3 \. Y! P% x, ?/ J做法, t+ c! e' ?3 j! m& C( l
1. 魚柳洗淨瀝乾，加鹽、胡椒粉少許調味，切成 1 吋 x 2 吋的細塊。青椒洗淨切塊，菠蘿切片，葱洗淨切段，蒜頭剁茸。% u0 S1 W' |6 O1 G
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2. 將 4 湯匙全能脆漿加 2 湯匙水拌勻，魚柳蘸上全能脆漿後，再上麵包糠。
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3. 燒熱一鍋油，用中火將魚柳炸至淡金黃色，盛起。鍋中留少許油，爆香蒜茸，加青椒、菠蘿、咕嚕醬、茄汁和魚柳炒勻。用生粉 1 茶匙加 2 茶匙水拌成芡汁，埋芡後再放葱段，完成。
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發表於 2009-9-17 12:09 AM
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