[西式食譜] 西柚蘋果雞

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【材料】
" _- u! ~1 @! y( w6 j* G0 F5.39.217.76光雞一隻5.39.217.762 o7 R) m0 T4 d$ r' h! z' k: ?# W/ D
干邑拔蘭地四茶匙
) a9 C6 B) I& {/ u西柚/蘋果一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u7 w7 n4 K- {/ v+ ^% Z9 m" X3 U
清水一百二十五毫升5.39.217.762 f. }. A9 @, Y1 ]4 X9 o2 @5 R
牛油三安士
2 w0 T* F# ~9 [% V麵粉三湯匙
- o% U" W3 G% l7 E8 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t  g5 |$ e5 }" A7 e7 a
【做法】/ r1 q1 h0 L8 z6 O- b: a
(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。5.39.217.763 S: T: V5 ^  |1 E: a: r
(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。
9 Z, a: s! |' f8 L( i(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。
& {5 `0 u, j: E+ F1 |3 s1 A. x9 Y(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。
- D! L  l$ ~* _* ?2 ?- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。
$ L3 c) L! {3 b$ S(六)加入去皮切件之西柚/蘋果肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食。