有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
, \, d3 c1 o- U$ ?1 M8 l* Q0 b X另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
: |+ Y. J# b) c# R1 o6 n7 M. k/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ?2 T0 o" p/ g
餅底
; R! o/ x' q( {+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
) q5 D3 o! `2 M: x' c( ?) g8 K/ H5.39.217.768 i- N- d- c A( T9 o/ J5 X
cream cheese5.39.217.764 l# V, u1 n3 O( k( R- U* ?, z6 I
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。; |+ e' P0 u' b, q: K
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蛋黃7 N. Q. ]$ F! A5 m- {6 L
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇( L. j/ F2 ?) Y. e# v$ M# R1 P# d
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藍莓果醬
) Z# w# C1 S' y7 X5.39.217.76始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
0 u" ^8 W( r! `6 V* z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Z) Z8 E! W0 b$ y9 c
冷藏:
5 L) l& d* z9 m( S0 w- \ ntvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
" B# C2 }) z) s" p) k: d" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5.39.217.76, _( n! C2 z3 @
公仔箱論壇3 [ v1 j7 ^. |
材料:
9 l1 @3 L- K R) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
9 b$ n* n/ x2 @- B' o4 {' |; h消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f/ u1 k" O& a5 o
牛油 (固體) 2湯匙) ?& v* J& e/ N/ \
0 ~9 z+ L" \4 s公仔箱論壇餡料:- k: ]1 L7 f+ y: o; i; b
cream cheese 250克5.39.217.760 I) P( Y, K/ ~* a$ J* @
蛋黃 3隻6 d; U. K% I3 F0 @& M
魚膠粉 1滿湯匙
3 B) x9 y' i+ a' u2 F- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 5.39.217.76. M5 Z P1 s. u0 t. E
藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 L0 r7 j+ x) o
新鮮藍莓 半盒公仔箱論壇/ D. i! _* `# U8 `3 `) ^
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做法:
, \! K! a2 _+ j# j k5 E6 O3 k! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。& p) p/ n, B. Y0 G: G9 y
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
7 U! D G H2 G# v3 \" f8 y1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇+ J8 |: Z5 a5 n. g
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
# N& D: m/ V6 E8 m# \5) 再加入芝士及所有材料。
5 m: ^' a8 O7 c/ I# b, @: Y5.39.217.766) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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