有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
6 N, v$ F& R" _* j另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。5.39.217.76( t. \; L' `+ w! {/ y, H8 }
/ N7 M% e* T: C1 x7 u$ K3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底5 p7 Y) f" H ]
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
; s% G3 M0 D% @: K a2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T& ]4 \2 J6 I9 v# E
cream cheese5.39.217.769 ]0 p1 K+ w" P2 e& L9 d5 s' x
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
' U: \: P; X# i, U. U. B+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T6 p$ y, S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb4 t( _8 {% r2 q
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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, U, s# @1 l7 {; W$ W4 Z: Y: T0 otvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb L( o, b; \7 K& K( t
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D1 N' C9 Z$ o P
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冷藏:公仔箱論壇# {6 b) o9 @# @1 _( r/ Y r1 s
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. D0 [) V0 E2 z. b( z, Y" c
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5.39.217.76+ E6 B+ c) D( r% I3 s4 e+ o
; ]8 [! Z7 E+ w, a0 r* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
( \2 [% {. l1 V. o) b1 f1 Btvb now,tvbnow,bttvb餅底:
! c. u! B3 [& @" \2 O, j' v6 s; z5.39.217.76消化餅 10塊tvb now,tvbnow,bttvb1 E5 F, k! x' T4 W4 X' t5 e' |
牛油 (固體) 2湯匙" d* n `! l6 R: E1 ~
! A& U; s$ U. U公仔箱論壇餡料:
4 q3 I2 X' R9 C: o2 A) n5.39.217.76cream cheese 250克
+ {+ B4 M. A4 @! N0 |" ?; Otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻
& G6 n# J% o/ Z+ k; p5 a8 J& K魚膠粉 1滿湯匙
5 ?$ S5 M7 a7 V7 ?3 u' {. Q. `公仔箱論壇糖 4湯匙
7 p p% L, ?! `1 t. _藍莓果醬 1/3瓶
7 V8 P" V+ f9 _' C- ?* Y$ gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒
3 V+ r2 `# O, x+ l; O1 D公仔箱論壇
R- Z) u. W5 V# Y* r( T9 m8 D做法:1 o) b7 h" C- Y2 Y9 z, Q; |* ^
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
: G. s3 }3 L" k! \2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
" D8 `0 D/ j0 c5 i" D5 |3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
6 a& Z7 F9 O# t9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。+ f- d0 ]& n5 u3 X- |2 u
5) 再加入芝士及所有材料。
' m7 S7 `" |$ i: {7 m0 I" n- R7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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