有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
q9 p l Q5 R5 U2 a' D2 d另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。5.39.217.76- Q2 a0 q! x+ F p U
e+ a0 V- q) R; f! z; @餅底: c! G' U/ p |: c3 e
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb3 c5 t$ ?% l( b' K. G* e
+ W! u& ], G# L, h5 k
cream cheese
' X2 |) c9 }1 O B" l. E銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
, m% H7 |8 R; |* X5.39.217.76公仔箱論壇. l+ M& U4 |* k
蛋黃
/ k& H% z, t5 B+ V" G& v5 `2 ztvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。5.39.217.76& l4 P0 N" u( N
3 m5 Z/ {8 F! E藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb7 U# L; _2 Z0 u5 d) l g
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇4 Y# H1 \5 [( z& W
9 A4 O4 w1 L# {$ q
冷藏:- S5 k+ T4 l, O/ b
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb; ?* U& a) p: J' q) Q4 M
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5 ^2 v Y9 N4 v) s5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' A, P( }: Z4 g9 G
材料:0 ?: c2 G6 ~, o q
餅底:5.39.217.76, x$ C+ k6 o P& q4 ~
消化餅 10塊
0 ?( e2 Y, a+ B/ C; w" S- y% _牛油 (固體) 2湯匙+ N4 e- k; [0 G
tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 n- b1 \3 z C! ^" `5 B0 R
餡料:* B8 I- G ~; J! W
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ S) x% n* i" U/ F( N" g
蛋黃 3隻公仔箱論壇+ g. Q4 P' k! G4 t
魚膠粉 1滿湯匙
4 }2 |" B; t. J2 F1 f公仔箱論壇糖 4湯匙 公仔箱論壇: `+ Z9 P) q" L/ p; _+ T: K
藍莓果醬 1/3瓶
$ m P* N- \1 l9 a9 F" \新鮮藍莓 半盒
0 [' M' U8 Q% }% V5 ^/ b, x! n
6 ~. v8 H4 C0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:& t* ?% `, X8 d
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
' B8 m. e0 W' c- @$ b# ~, mtvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
' j' P: H4 ?& {( z2 \公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇; q Q: D4 g& H9 I9 _" ]
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 R; s* B2 |4 |7 G: z1 d( h
5) 再加入芝士及所有材料。
1 K2 P5 O' H) K3 {3 L, d* ltvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 