有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
1 v! c X+ R) d7 U" U& t另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# w u1 c3 L4 ?5 D
% U( j: f1 {) D( Q% P( {5.39.217.76餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( K v2 u5 o* }) B
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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cream cheese
; M- @# C% `% ^# S3 T) D公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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! q1 g) v$ C, @0 \, l S蛋黃
# ~# d6 B) W9 P$ `- E; y- Otvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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# l! w+ K v4 l" b3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬& l2 M3 i5 f7 g) H/ ^, i
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。5.39.217.76 L. J7 A8 A1 r
. {1 D0 b/ P8 B4 k4 H. `' _冷藏:: A1 j! o5 Z% e% C0 I
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
, w; _3 w8 s. C' o2 B餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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/ S1 _/ S u; ]5 L, Q+ B公仔箱論壇材料:
$ c; `" T3 R# {0 l5 o' `$ M m公仔箱論壇餅底:$ f Z9 f% `. S1 P2 c
消化餅 10塊公仔箱論壇4 l" Z u& n, o8 Q( o
牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇7 }3 }: T% {+ j5 m
9 `" Z" e+ ?8 e" e2 ^餡料:
6 o' ^/ ^1 X; U# Wcream cheese 250克5.39.217.76. ?+ x4 g# O& G, x. X
蛋黃 3隻
* J$ A3 n1 t$ j, ^# U- S5 ]9 p魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.76: t4 K! _; a; a, _! X) M
糖 4湯匙
5 ^% v; \8 q. p6 k6 l藍莓果醬 1/3瓶
" X$ j5 T. T( a公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒& c$ x# Q' o$ k2 o. n
5.39.217.76) H. n1 J/ ~( C4 q. n+ d: c* ~) N# X
做法:* m- }" `& B6 e$ P' D
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb& \8 \: e4 N. F3 k
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5 P7 Z2 q8 d2 }; T
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
* r% \+ t( q/ ^9 k2 x( h. I5.39.217.764) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
) n1 [1 @4 |1 J9 H5.39.217.765) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb K6 m- W! U! D" S
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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