有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇, L# D) P' } Q( }8 R6 T; q
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb* T1 \9 o( J: `5 n( b) `, W% k
9 r3 D! N4 X5 \8 _$ O1 k3 Mtvb now,tvbnow,bttvb餅底
& R- ~% q9 z9 i) o這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; a2 l+ h. A6 p% q* F
! H! Y6 [5 V( q+ `- H# ~/ gcream cheese
8 f0 A* L: ~1 E# Y公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
+ |! J- y7 B1 S+ ?, v r5.39.217.76
/ l; j( N G: [) H蛋黃
7 n: K2 @: x( g' j, i: j如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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3 H9 P) z O4 h% H) W' t* X; N公仔箱論壇藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb& d' h* O& ?- m. p
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。" D7 `8 C0 T5 D- b6 h9 J0 Z
" q6 n7 ]) U4 t x5.39.217.76冷藏:( e; W; T* h k2 ?$ g. R
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb3 W. w+ {; v: O A
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5.39.217.76& M5 ~' y( }1 _$ [$ Z" ^, x
5.39.217.76. b, m3 l. A3 B& Q2 f, z0 O
材料:' Z: R# p, t( a2 m! ~$ {
餅底:" X) N8 d2 T0 o# M. y
消化餅 10塊+ i* ^2 T& L& o+ j" W3 u9 B7 o
牛油 (固體) 2湯匙4 {& Z$ N; p; o
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餡料:
$ h& Q! T! d7 N( \$ k* L$ i5.39.217.76cream cheese 250克
: ^9 l! \' o, {% R) `/ V# N公仔箱論壇蛋黃 3隻
5 h) t- G' c/ C, O( f b. P公仔箱論壇魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.76, f4 |, v( t) q3 j; v
糖 4湯匙
' R9 I" I8 w8 u9 B8 l1 Itvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶公仔箱論壇1 G5 F' e8 g3 X8 U/ }* s' W7 o; d
新鮮藍莓 半盒
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- x& } b- m1 c0 y* B: l+ E做法:tvb now,tvbnow,bttvb& Z. y& {! P& G: Y9 K$ k
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
5 n% t" |* B2 Q. q, S5.39.217.762) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# V/ t; b' `: ~/ ?$ @* D% `
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
[% {/ x2 H- b9 Z' D2 o, N* a$ |9 l7 Y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。0 m# f0 L' k" V0 ~8 x v. [( L
5) 再加入芝士及所有材料。
0 c! P8 t: p' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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