有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。: y6 a, j* v# D A; t
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
0 j1 q. G$ M1 @* N4 z0 A$ C/ v( S/ W( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _+ t* ?% I8 M0 \餅底
# H3 e- d# l A% S- N2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
$ Z' n$ N% p% [: M \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) c! L0 c7 P0 r$ X6 N
cream cheese
$ T( v/ J1 b' ?, P2 N; v& Z+ i% u銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y Z' j- K) |1 N
5.39.217.76' X# f* @7 g% X, j5 O
蛋黃# C# d- c: ^* h
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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+ ^/ T9 S9 @6 L O& [5.39.217.76藍莓果醬公仔箱論壇- j( {4 _0 E0 {& h" |8 E- }
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。6 @! `5 q! n# j8 J
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冷藏:
% T* T- c2 a! k餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。" x& S5 F+ I% e( {- N/ j
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:
3 G/ s# g' D: z# j4 o+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
' Q- z7 A% L2 r. A9 G' d5.39.217.76消化餅 10塊3 \; D) ]5 X" m
牛油 (固體) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 A. s8 h1 Y, ^
3 z* s9 b( u" a) M& k' N5.39.217.76餡料:
+ m! B% O5 k* C2 b3 ^1 Vcream cheese 250克
7 Z5 x) J, j5 N) B6 A, u% C8 ^9 B, B' etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻5.39.217.76, L6 `* p; y& ^& M& R, J
魚膠粉 1滿湯匙
3 J& _ z: S% F. ] jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w0 F% b' ], j
藍莓果醬 1/3瓶
' A- ]4 F1 }+ S公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
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做法:5.39.217.76+ _0 h1 c! v! U! _
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。公仔箱論壇7 R% e& X L4 B, l0 x
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。公仔箱論壇% n% K# Z& b/ g& H0 n
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
2 x( q0 j& C) P- R1 H3 d" Y+ Y2 ]4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。8 w+ b' f* C& l% @, E
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇* f1 {! o! P( d6 x3 }+ W% f
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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