有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。- i9 U+ U' M- Y" ~7 b/ l; I, H
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
. G1 K1 F: ?4 j/ G f3 j0 p- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k" F }+ g* w! ~tvb now,tvbnow,bttvb餅底# I2 Q" Z/ R, C# n6 ]. c
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb1 g" c$ r$ Y( N' L T/ F
. M/ }0 U$ _6 N; f! A# r, v# Ocream cheese
2 e5 N! Q& Q, ^" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇1 T& N4 P3 j$ A- d; o3 a& V1 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g5 L! G, h# h
蛋黃公仔箱論壇! T/ o; t+ f+ ~+ C$ f1 f+ Z4 L
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
6 `+ V j w* l* i% H# p9 j
& E# E7 V! v+ G) n藍莓果醬公仔箱論壇# O: } k; r) O% Z3 V
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
6 J( V: I6 i4 r! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 H4 C. T1 b% {
冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb* ]& n* B3 K7 w0 J( _
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
! {- g1 y4 ~4 v4 ]* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
/ U, C3 L$ f m, O5 G/ V Z4 p公仔箱論壇
' G) |# ]" p! G! Q# T% d4 Y% T材料:
, M6 l6 G- _6 _$ A5.39.217.76餅底:
2 g ?0 o( v1 V) ]4 `7 y消化餅 10塊公仔箱論壇& Y+ I! c) F3 }0 ^# D! {6 G
牛油 (固體) 2湯匙" O; @5 m8 f% `4 \# b
; k9 X$ e1 k$ j6 ]6 H, B6 \6 dtvb now,tvbnow,bttvb餡料:5.39.217.76" R/ ^9 V9 q* o2 E4 r1 ~% `* M3 P
cream cheese 250克公仔箱論壇5 @; e: Q. k) C! ~" v
蛋黃 3隻) ?; b! o6 _4 T# S
魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇$ B8 q+ h r$ K! v( s0 Y/ j5 h% q
糖 4湯匙 公仔箱論壇! K0 K$ h/ L: G k8 @# }( g
藍莓果醬 1/3瓶
% ?7 H4 Z9 I0 h7 b. qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒
5 b" V0 }/ x$ \: m9 m& |" y6 h5.39.217.76: d7 w% a" E2 \+ c* n% H
做法:
) {" m9 k; C) i' l8 Q2 [+ ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
! l) R, q7 U* M$ X5 `3 s2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。5.39.217.763 u @' K! H# [1 M. q
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇9 t5 K& W9 c1 F6 ^, r3 z( `
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
; ^, ~) i0 g3 o- {% C, V7 t公仔箱論壇5) 再加入芝士及所有材料。
( }8 K+ p" R x! k$ \* b6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 