有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ x( d; } f
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇0 ~1 T: ^( \. \ Y6 I6 s$ m
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餅底
_, M) O4 ]5 |! W公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' J+ p7 Z3 k
9 c! _* ~4 Q! g; k7 Itvb now,tvbnow,bttvbcream cheese
, k! P4 t; j6 Y; Q銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃
! v) u9 ?: z9 U P H公仔箱論壇如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬
! E) i( H3 c% y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
, O# ?0 k+ I) q. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 m p4 B6 O( t0 |
冷藏:
* E4 y5 v, p; J2 Z5.39.217.76餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。* T4 U3 ]3 ^! n' w. l
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5.39.217.76' y1 u: Y6 i, V% H5 b' D. }/ E
$ X3 l0 ^ I( o材料:
# m7 o7 Z) B" z7 Q3 z# w8 J7 B5.39.217.76餅底:
2 A2 R) p- ?/ U5 ^3 \+ B' utvb now,tvbnow,bttvb消化餅 10塊5.39.217.76) c) R# i* J( ]9 ^! O* ?6 `( G
牛油 (固體) 2湯匙公仔箱論壇4 k- t/ K* B4 ]& {0 B1 u# |7 S
' I1 l5 t) Z }' r! V, J餡料:. r+ D5 ]# R- b3 z1 b
cream cheese 250克5.39.217.76" H! y8 _' i' K1 s: c
蛋黃 3隻公仔箱論壇3 I2 X$ [, i. N/ ~
魚膠粉 1滿湯匙1 C& E( E* P, ?" A/ p1 N. j
糖 4湯匙
" E% c( @4 }& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶
' n) N: _ r( J公仔箱論壇新鮮藍莓 半盒
1 V% u' o- D8 e3 M5 W4 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% n$ d; ]0 }2 m6 V( d) C v
做法:) b8 m$ k! \( z9 |. E: V4 q6 D
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
, s6 x) Q& o* [5 w7 J2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。- Z1 l) q. l, `7 l* e, | V
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
2 c; h! N# O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
, Q1 G) A$ G2 L B# E$ p, R; Wtvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。
, P. ?7 J, s9 K公仔箱論壇6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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