有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
" M( T6 E' Z3 C) b+ }另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。3 J2 f: m; ^7 v1 O
5 r' B) a! d( C4 [餅底
c+ W+ F H: }! k! U. I公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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' e- {6 |# Q! i" ~' B! g" ~6 p6 }, g! Zcream cheese2 h( G+ w5 O% s/ N
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
* B. W3 N8 @" _" H2 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 E6 ^' n# q) Z# J& d4 \) ^& [7 B
蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- y7 t U: z2 f, o
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬: e' `1 l! k) w
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
( `2 Y- ]5 p# r9 Y+ v$ u: G公仔箱論壇4 `( m4 n V0 I: n3 n
冷藏:( ~0 z; o5 _1 O: ]) A5 ~
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H8 R: @6 | t* e6 k' o7 @
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。' E8 j$ R4 r7 a
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材料:5.39.217.76: W4 A+ S. `2 ?) {
餅底:
$ F4 p" q6 n# Y# y8 X消化餅 10塊' N; ?8 \- t+ h- w: [3 e
牛油 (固體) 2湯匙
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9 K" v* v0 z+ h6 W5.39.217.76餡料:) s4 v; p$ B2 `& x! w0 }+ ^( @, s
cream cheese 250克
' _1 K4 f( m5 x0 S4 Z, d2 ~3 H4 V蛋黃 3隻
( B: i" z3 \- n- q# N2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙4 v' R& I+ \2 a0 j5 h+ H' f7 K- o: P/ x
糖 4湯匙
9 T3 S3 F# L0 s$ K5.39.217.76藍莓果醬 1/3瓶
2 d- X2 \; I/ P新鮮藍莓 半盒
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做法:
/ C$ r/ H: E/ ?, d5 Z( k! ^; dtvb now,tvbnow,bttvb1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
" @8 S5 R' ]. K: k0 E0 P公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
2 J0 U B5 U7 y8 j1 m公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇6 T* [$ a5 U& H( w! m
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
2 i- D& m& Q" N+ V( R. w) g5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇6 d$ r& u+ V' ^+ W8 ^$ C% _8 z
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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