【材 料】
$ k( z, F8 i+ f) O5.39.217.76生蠔 100公克 5.39.217.764 I. V$ K, V7 ?
麵粉 少許
8 f" i/ b# n+ i' c白飯 適量
, m+ j6 {) D ~. e; m3 E# T$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 50公克 6 O* r o! I" _+ e ~9 s% b
黃豆芽拌菜 50公克 5.39.217.763 `6 c- c. S0 q# l' b
菠菜拌菜 50公克
7 C: Z+ k3 B) e# d/ D* S' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香辣茄子 60公克
9 p( N9 p) j; @/ ?- e/ }. H% {0 z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌金針菇 50公克。
2 s' F, ]# Q% a- b, P5 B+ d E: T公仔箱論壇【調味料】
( J, u8 ]( z! W- z& W& n) V韓式辣醬 1中匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ O. Y9 k' ?' Z
沙拉油 1中匙 1 |2 ]* T# N0 l1 b& n( {' U& n& }* V
胡麻油 少許
4 ?: l2 G5 Y/ L5 V. n+ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
. j6 N% l+ g$ z$ K' g白胡椒粉 少許
* l* a4 B: {0 c4 q- X20度料理米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. S" J0 Q7 T( X4 R; \8 ^; ~
【做 法】 " w/ S* O4 ]. `6 Y" _; C0 e
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
- y: ]0 `5 g5 s: q i5.39.217.764 B. p2 v6 B. r( W! e
2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
5 _! k9 S0 m; _5 Q$ o5.39.217.76) L0 n$ q" y8 k J/ V
3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
6 v, T& z* K2 E J5.39.217.76公仔箱論壇/ a9 p; G6 | O7 b; I4 g
4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
| 