【材 料】
" V4 x, j! K7 N. A4 ], `& F生蠔 100公克 & ]- O- y' q$ S( b7 Y) `' {" L
麵粉 少許
- U; x% A6 j9 t! e1 Y% u, c5.39.217.76白飯 適量
% ?( f7 g8 _4 b/ c2 z5.39.217.76韓式泡菜 50公克 公仔箱論壇4 x5 K, L2 y! G S7 F% w6 G& m
黃豆芽拌菜 50公克
& O+ q! j% ~5 m( E! |! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜拌菜 50公克
8 _) ]4 T1 C F" h2 ^香辣茄子 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ o e& j; H, G' W& u
香拌金針菇 50公克。
5 Z+ ?- p. U4 N' B6 m) \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 8 o; \8 f: V5 j* d$ u
韓式辣醬 1中匙 5.39.217.76- E) Q+ ^9 g2 U$ b9 e
沙拉油 1中匙 % D2 D* P/ u( A/ a& G
胡麻油 少許 公仔箱論壇% g1 a2 W9 {+ Z" \1 a- x. y" {2 J
鹽 1小匙
2 Q# X( `3 g3 x7 c! O; ]5.39.217.76白胡椒粉 少許
: l3 b/ L W: t4 m& X( |9 `4 \( \20度料理米酒 少許 4 L7 C9 U. _! B# T, S
【做 法】
8 ?% C) }9 v" k0 A# u公仔箱論壇1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。( f5 b* F1 G& g7 P" ?. J
B: @- U/ d5 Y' [# D4 T' F4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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