[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料] tvb now,tvbnow,bttvb# T- j; {; n" a& @0 ~: v
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r  f2 j6 k* J% M; k! D+ z4 e: Y
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 公仔箱論壇: h  t( G5 X- |6 N( H
醬油
5 S  b7 b% K  H/ ^! A公仔箱論壇1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
' n  b4 P. n  g8 \8 Q公仔箱論壇糖 1小匙 鹽 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ E' [" U9 R9 O. W9 t) c& \
[製作流程] % D! T, @2 W% q! M1 S5 N
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 公仔箱論壇+ _4 s  i1 V- R+ J/ d
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* X* q' }( ?& x& ~* v; t
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
+ S: |1 V& ~5 X# _8 D! Z8 f公仔箱論壇(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
5 H. ]* ^9 ]1 E) X# C0 U+ jtvb now,tvbnow,bttvb(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 3 F3 n8 `0 r" ]% y" p
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。