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 牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量
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 1.牛油果開邊、去核、去皮,切成四份後放入攪拌機,加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。, b6 z* a' O# Q# v8 A) W4 u( o
 
 ) a# r* `( d. A9 A9 ?2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎,再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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 3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘,倒出加忌廉點綴,吃時伴藍蟹肉會更美味。
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 ) t- q2 f. |) a% F- v/ ^: P5.39.217.76忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間,否則會變得稠身,影響口感。
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