[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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材料
9 ^3 t! ?4 w+ h. J( D. l5.39.217.76牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量' ~" l0 D3 k% c$ c: X3 j: z
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) N# n2 s/ g: S9 E) N* E/ g( p9 y5.39.217.76做法公仔箱論壇6 p9 Q3 J) [2 F
1.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。/ M3 A2 D  Y3 ?6 C- `0 h
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2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。9 H) i! H3 D9 A* M) p

( @& A9 c8 q  A* x. K6 M1 p5.39.217.763.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。 tvb now,tvbnow,bttvb# d6 c2 [8 W/ g% [  U0 K
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& D" f6 t9 F/ @, |  H9 B1 x; V5 K公仔箱論壇忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。