[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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. w+ G0 y% l" t  D公仔箱論壇阿拉斯加蟹
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& `8 }9 ^, C" ]1 M1 P) y4 E公仔箱論壇材料. D9 R  B) }( l- p; F
熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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) w% h7 ^) [  Y3 z0 ]; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j: A$ j9 R+ i5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 Q' i  v7 S9 N/ z
1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
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* }! r* t  e* p0 u$ \% U1 O5.39.217.762.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。+ O& X9 Y7 E3 [/ H! ]' ?8 O' E
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。; i0 D" P' H1 s. [' X8 |# |3 ~$ q

/ F5 V; |  s& G' @6 f0 t4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。
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牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。 公仔箱論壇( W# u: x2 i. d2 l: Z# s

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