[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* [% t6 v6 w( f. `" [0 i
1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。
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5 R7 P4 N5 d  Q9 u7 r5.39.217.762.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。5.39.217.761 e3 ?+ P. ^4 `* U

' `  }* F- T0 y, W- t5.39.217.764.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。5.39.217.767 {- g% C$ m4 q0 ^
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貼士
  _: _9 B5 p  f牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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malayfatboy

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