[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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阿拉斯加蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W# c6 |+ ^# ?' A& D
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材料
! @% e* q  U9 i. `熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）
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做法
( M0 H. k) u/ ]+ U5 @0 @1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。5.39.217.76% H) h" v% t1 C* Y8 P
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# |8 X8 l: R) I' I6 N
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4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。- @5 S: }/ ]( |+ H9 Y1 ?
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貼士
. `2 ?* o: j+ k/ j% f2 Y5 m6 g5.39.217.76牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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