[西式食譜] 蟹肉番茄魚子意粉

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( [6 q" I" G% ^- n  R阿拉斯加蟹公仔箱論壇! W( g/ o& ?7 e3 \
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材料
6 t% ?1 E: L) q$ P3 c& j/ Ftvb now,tvbnow,bttvb熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）1 y2 Y' l( G; R+ C# A; D4 T( _" N/ \
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* T3 W# m2 j7 c做法
3 L, r+ S: ~, x5 l  |) R: t6 T1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。公仔箱論壇9 T) q6 {- E: c3 C% N" t/ O. \5 G; V
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2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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0 ^+ g0 }# s- c  _* p6 n5.39.217.763.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。5.39.217.76% e$ U# k* F# j

' y; i1 Q" K6 E0 ~1 P. {; o公仔箱論壇4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。0 d; X# M! i, L) H

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7 d) V$ O* R2 t9 S: O% f) V8 P' N公仔箱論壇貼士
/ f5 m% p! t4 a: i6 b# z* G2 a) X7 ?- Wtvb now,tvbnow,bttvb牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。
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